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樓主: H.JC

[活動] 生活知識-健康活動中心(2015/1/1更新)

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發表於 2014-1-13 18:22 | 顯示全部樓層
飲食養生提醒:天冷吃火鍋需注意7不宜

不宜半生不熟、不宜吃得太燙、不宜冷熱混合……隨著氣溫走低,火鍋餐飲逐漸受到消費者追捧。為此,江蘇省食藥監局昨天提醒消費者,天冷吃火鍋需注意7不宜。

  不宜半生不熟。許多人吃火鍋時,將肉片、魚片在鍋裡輕輕一涮,蘸著調料,半生不熟地吞下,很容易導致病從口入。因為一些肉類食材如豬肉、牛肉、羊肉和魚等本身隱藏了好多細菌、寄生蟲,簡單加熱不能徹底殺死這些病蟲,人吃後容易導致一些疾病。因此,火鍋料要煮久煮熟再食用。

  不宜吃得太燙口。很多人吃火鍋,從滾燙的鍋中撈出,一邊吹,一邊往嘴里送,三轉兩轉下肚。這樣食管和胃黏膜很容易被燙傷。長期食用過燙食物,不僅會引起急性食管炎和胃炎,而且還有可能導致癌變。



  不宜冷熱混合著吃。一口麻辣燙一口冰凍啤酒,這是許多人喜歡的火鍋吃法。這種吃法吃著過癮,可是忽冷忽熱的刺激,對胃黏膜極為不利,極易造成胃腸疾病。

  不宜吃得太麻辣。火鍋的辛辣最先刺激的是食道,接著迅速通過胃、小腸等,嚴重刺激胃腸壁黏膜,容易引起胃酸和脹氣,除了容易引發食道炎、胃炎外,腹瀉也在所難免。如果腸胃對麻辣的刺激承受不了,應該盡量少吃。

  不宜喝火鍋久煮的湯汁。有食客認為,火鍋湯經過長時間熬製,裡邊不但有佐料,而且富含各種營養物質,是味道濃厚、營養豐富的湯汁,不喝可惜。其實,經過較長時間熬製,其湯汁中含有一種濃度極高的“卟啉”物質,會產生過多尿酸,從而引發痛風病。

  不宜火鍋後馬上喝茶。在吃過大魚大肉的火鍋後,不宜馬上飲茶,以防茶中鞣酸與蛋白質結合,影響營養物質的吸收及引起便秘。

  吃火鍋時間不宜過長。吃火鍋時,人多房間小,空氣不流通,室內缺氧,產生大量一氧化碳,容易使人中毒。中毒重者,會出現昏迷、驚厥、血壓下降,甚至死亡。

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 樓主| 發表於 2014-1-31 20:05 | 顯示全部樓層
本帖最後由 H.JC 於 2014-2-28 15:24 編輯

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@生活知識-健康補完計劃(2月活動)【提醒:活動至本月結束.將更新活動!】【活動結束】
活動日期:2014/2/1 ~ 2/28
活動方式:每月會出一個主題.只要你找出相關資料回覆.
就可以得到獎勵!每人一天以一篇為限(主題資料).
超過篇數及相同重覆資料是沒有獎勵的!

加分方式:
尋找資料者:金錢+10~60

&主題資料有圖片會額外加分!

範例:
過年是全家團圓共渡佳節的重要時刻,要營造熱鬧的年節氣氛,少不了豐盛的聚餐。一般來說,過年期間,大宴小酌不斷,傳統年菜大多以多肉、多油、多糖和多鹽為主,在歡樂的氣氛中常會不知不覺吃進過多的美味佳餚,甚至每日超過平常需求熱量上千卡之負荷,加上許多人在家補充睡眠、看電視或上網等都是靜態活動,消耗之熱量反而比平常少。吃的多、動的少,許多民眾都有親身的經驗,過完年腰圍變粗,或體重暴增。
如果想要兼顧美食又能健康過新年,建議您年菜飲食的挑選,除遵守「少肥肉、少油湯、少油炸、少醬料、多蔬果」均衡飲食外,利用各種時機,戶外健走踏青或做健身操,一則增進親子關係,一則活動筋骨,對您和您的家人來說,將會是最簡單且最不受時間及場地限制的身體活動。
「健走」對健康的好處多多,不僅可以增加人體的心肺功能,強化骨頭、肌肉力量,還有解除壓力及控制體重等。根據研究報告指出,每次步行達 10 分鐘以上有益心肺功能,步行達 20 分鐘以上,會開始燃燒體內多餘脂肪,每天累計一萬步,則能消耗體內大約 300 大卡的熱量。健走的好處,和品嚐美食一樣,必須親身參與,才能體驗箇中的絕妙感受,歡迎您新春期間,來健走、健身,並秉持「多走、少坐、隨時隨地動一動」健康概念,營造動態的生活,健康快樂過新年!

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發表於 2014-2-1 16:46 | 顯示全部樓層
健走好處多!暖身操8招防運動傷害
醫學證實,健走除了能加心肺耐力,減少心血管疾病發生外,更能大量燃燒體內脂肪,達到減重目的。醫師指出,健走運動具有方便、安全、以及有效又不花錢的特性,但健走前最好先進行「健走暖身健康操」,讓全身肌肉與骨骼充分活絡,以避免運動傷害的出現。
新北市署立雙和醫院復健科許雅雯醫師表示,許多運動都有減肥的功效,其中健走就是很不錯的一種,因為健走很方便,不用特定的場地,像是游泳池或籃球場,只要一雙運動鞋就可以走。另健走很安全,因為健走時雙腳不會騰空,不用承受太多體重的衝擊,所以膝關節不易受傷。

此外,建走減肥很有效,最近就有雙和減重班的學員,健走3個月,體重下降17公斤;而且健走不花錢,不必擔心荷包縮水的問題。臨床發現,成年人每次健走30分鐘,可以消耗200多卡路里,對於減重有加分效果。但要注意的是,健走不是走越快,就越容易消耗脂肪,千萬要小心走太快,容易雙腿酸痛,肌肉拉傷變成「鐵腿」。

最適當的方法,是以會流汗及稍微喘的強度,走20到30分鐘,一周3到5次。對於年紀比較大或者平常很少運動的朋友,建議穿有氣墊的跑鞋,可減少運動傷害,也可以穿護膝、護踝等護具;最重要的是選擇安全的環境,健走之前要先做熱身運動,若有胸痛、頭暈等身體不適的症狀,要立即停止運動。

署立雙和醫院職能治療師師潘介玉也提醒民眾,「健走暖身健康操」可提升身體的體溫,讓肌肉在運動的時候比較不會拉傷,並讓關節充分潤滑而不會摩傷軟骨,但動作的順序要注意,例如,圓形旋轉膝關節之前,要先做抬膝的動作,左右活動腳踝之前,也要先上下動一下腳板,才不容易因關節錯位而受傷。
                                 【健走暖身8招】
1.雙手擴胸伸展:自然呼吸,擴胸伸展,幫助心肺調節。
2.左右開合扭轉:雙手平舉開合扭動,幫助手肘關節筋骨活絡。
3.骨盆前後扭動:雙腳分開微蹲擺動,幫助骨盆下肢舒展。
4.馬步微蹲踏立: 雙手插腰,蹲馬步踏立腳尖,可預防下肢靜脈曲張。
5.直腳前勾屈膝: 身體微前傾,腳彎曲,幫助下肢與腳踝舒展。
6.左右拉鋸平舉:平舉雙手,身體充分放鬆,預防蘿蔔腿出現。
7.側身拉展微墊:側身輕微拉筋,讓腹部與下肢骨關節充分伸展。
8.原地踏步擺動:調整呼吸,原地踏步擺動雙手,讓心肺獲得舒緩。

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發表於 2014-2-6 10:25 | 顯示全部樓層
本帖最後由 zxc7913852 於 2014-2-6 10:37 編輯

運動健走的好處




你今天運動了嗎?運動不但可以減肥還能讓你永保青春活力喔!根據衛生組織(WHO)於2004年5月的一份報告指出,每年全球5600萬名死亡人口中,高達6成和慢性疾病有關,而這些慢性病跟肥胖脫離不了關係,因此WHO即推動「打擊肥胖計畫」,要求全球192個會員國將健走納入民眾日常運動項目。 人過了四十五歲以後,骨骼、肌肉會開始出現老化,尤其是腿部的老化,由於行動開始不便因此會減少活動,緊接著新陳代謝就會下降、血液循環減慢、心臟功能減退、肺活量降低、胃腸蠕動功能下降。由此可知,人的老化是從雙腿開始,鍛練雙腿可以預防衰老。以色列、美國的科學家們研究也發現:「溫和的健步行走,有神奇的抗衰老功效」。因此健走這項運動現在已蔚為世界性的風潮,在先進國家之中正大力推廣中。 健走運動的特質: 健走要每週運動3次,每次30分鐘以上才有效 #1 步伐要跨大,跨步後腳跟先著地,再依讓腳底、腳趾著地,接著再以腳趾用力蹬離地面。膝蓋最好微彎。 #2 一定要抬頭挺胸。雙臂要主動運動。擺動雙臂使下臂使下臂呈約90度,有節奏地擺到胯後,向上則擺到與肩同高。 #3 速度要求舒適而敏捷。運動醫學界認為無論男女,(220-年齡) X (75~81)% = 個人每分鐘最佳訓練脈搏率,例如30歲的人脈搏應在143~150次/分之間,個人可依體重或健康狀況再行調整,慢性病患以減至50%為宜。 健走運動的好處: 幫助減肥:健走是有氧運動,一開始是以糖份為主要消耗能源,大約20分鐘後才會燃燒到脂肪,所以健走減肥的秘訣是每天至少走1萬步以上,每次運動時間以30分鐘以上。 預防心臟病:根據新英格蘭醫學期刊指出,一周健走3小時以上,可降低35~40%罹患心臟病的風險。 預防老年痴呆:美國《自然》雜誌報導,60歲以上的銀髮族,一周運動3天,每次45分鐘以上的健走運動,能促進腦神經功能活化,邊健走邊配合呼吸,可以獲得全身血液與腦循環順暢的雙重效果,自然就能預防健忘、老年癡呆。 預防動脈硬化:持續20分鐘以上的健走,有助分解燃燒體內中性脂肪,增加的量HDL。美國《護理健康研究》指出,每天健走1小時,對第二型糖尿病,有50%的預防效果。 避免脂肪肝:研究人員發現,常走路的人血液循環較好,血可以流到聚集在肝臟的眾多微血管末端,肝的代謝功能就好。 改善腰、肩、頭部疼痛:健走能讓交感神經和副交感神經的切換更靈活,有助消除壓力,幫助睡眠。 不過健走須注意,有心臟病、氣喘或是心肺功能不佳的患者,健走時要特別注意身體狀況,一感到不舒服就要停止,膝關節較弱容易酸痛的人,也不宜快走,不妨調整運動量,慢慢走、走久些,也是理想的運動。

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發表於 2014-2-7 21:02 | 顯示全部樓層

腳是第二心臟 日常健走10秘訣

本帖最後由 ckrainbow19 於 2014-2-7 21:03 編輯

雖然近來路跑運動很夯,但是健走的好處也不少,無論跑步、健走都遠比坐著不動來得好。根據教育部體育署101年「運動城市調查」結果顯示,全國規律運動比率為30.4%,男性為36%,女性為24.8%。其中30-44歲者規律運動比率不到2成。

美國心臟外科主治醫生保羅.懷特博士,首先提出「腳是第二心臟」的說法;也有人說:「老化從腿開始。」可見平時多健走,對健康扮演重要角色。

健走的好處很多,可以預防及改善心血管疾病、糖尿病、代謝症候群等慢性疾病、控制體重、預防骨質疏鬆、預防跌倒、更可紓解壓力。

健走運動現在已蔚為世界性的風潮,在先進國家之中正大力推廣中。WHO也推動「打擊肥胖計畫」,要求全球1會員國將健走納入民眾日常運動項目。

日行1萬步 消耗約300卡熱量
國民健康署表示,健走是很好的運動方式,不需特殊裝備,只要穿著輕便服裝、運動鞋,即可說走就走。

日行1萬步,約1.5個小時,即可消耗約300卡熱量。健走可輕鬆累積身體活動量,還可達到節能減碳、省荷包、增健康效益。

健走依體能狀況 不必求快
健走時,上身平穩步伐大,腳著地、膝蓋彎曲,手臂保持直角彎曲狀態,視線要保持在行走路程前約4到5公尺的點上;隨時保持唸口訣,「抬頭挺胸縮小腹,雙手微握放腰部,自然擺動肩放鬆,邁開腳步向前走」;依自己體能狀況衡量健走時間速度,不必求快和求久,採循序漸進方式從事健走。


落實健走活動 日常10秘訣:
1. 帶計步器。
2. 搭乘大眾交通工具,往返目的地,即可增加步行時間。
3. 多走樓梯取代搭乘電梯。
4. 步行用餐、購物或逛街。
5. 到前一站或下一站倒垃圾。
6. 飯後散步。
7. 蹓狗。
8. 陪伴小孩走路上下學。
9. 與伴侶健走約會。
10.尋找住家附近方便、可隨時進行30分鐘健走的路線。


健走每周5天 每天30分鐘
決定養成健走習慣,並且訂定目標,也可找走路的伴,共同訂定目標;目標要依照本身年齡、體重、身體狀況及達成目標的可能性,儘量達到每周5天,每天30分鐘基本目標。國民健康署自91年起推動健走,鼓勵民眾從事生活化運動,並於95年將每年11月11日訂為「全民健走日」,鼓勵國人將健走融入生活中,時時執行、處處落實。

我是資料來源

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發表於 2014-2-8 23:35 | 顯示全部樓層
本帖最後由 不要臉的人 於 2014-2-8 23:35 編輯

健走可以減緩老化,因為鍛鍊的部位主要集中在下肢部位。人體全身有近五百條肌肉,三分之二集中在下半身,肌肉的持續力會隨年齡增長日漸衰退,握力、臂力、背力等上半身肌力到了六十多歲仍可以有二十多歲時的七成左右能力,但下半身腿力卻只剩下約四成。

  故美國總統艾森豪的心臟外科主治醫生保羅.懷特博士,首先提出「腳是第二心臟」的說法;常言也道:「老化從腿開始。」下半身肌肉不夠強健,上下樓梯、跑步都會體力不支、氣喘如牛,因為運動全靠大腿、小腿的肌肉操作,一旦這些肌肉衰萎,人不僅無法維持正確姿勢,而且易有疲勞、膝痛、腰痛等現象。 鍛鍊雙腿肌肉是預防體力衰退的最佳方法,健走就是最理想、效果最大的運動。健走時,配合緩而深的呼吸、雙臂擺動、大跨步快速前進等,更可獲得意想不到的效果。  
  健走的好處,可以歸納為塑身與健康兩方面。

【走出好身材】

  肥胖是百病之源。即使輕鬆地走,也能消耗平常10倍以上的脂肪。為了消除體內多餘的脂肪,在自然呼吸的情況下步行,讓心跳維持再最高心跳數的50~60%之間,就能提升有氧運動的效能。健走有效消耗身體熱量   

      時速(km/hr)                              消耗300卡所需時間(min)       每分鐘消耗熱量(卡)
蹣跚走==>時速 3(km/hr)                              3(min)消耗300卡          每分鐘消耗 2.7熱量(卡)        
散步走==>時速 3.6(km/hr)                       100(min)消耗300卡         每分鐘消耗 3.0熱量(卡)
自然走==>時速 4.5(km/hr)                         90(min)消耗300卡         每分鐘消耗 3.3熱量(卡)
健步走==>時速 5.4(km/hr)                         70(min)消耗300卡         每分鐘消耗 4.2熱量(卡)  
全力走==>時速7.2(km/hr)                         38(min)消耗300卡         每分鐘消耗 2.7熱量(卡)  

  提起健走,飛躍羚羊紀政就眉飛色舞:「走路的感覺真是太美妙了。」前幾年由於事業壓力、婚姻亮紅燈、自己沒注意等因素,紀政不知不覺竟然發福,衣服從10號尺碼,改穿16號,腰粗腹大臀也寬,她意識到自己過胖,也感到體力、健康都變差,1997年末她下定決心減肥。她找出以前朋友送的一台簡易跑步機,每天工作完後回到家,再累也要邊看電視邊雙手擺動、大步走跑步機,半年之內,她不花一毛錢瘦了20公斤,重新找回那充滿自信、高瘦苗條的標準身材,穿上胖的時候不敢穿的漂亮衣服、T恤可以塞進褲子裡,而且尿失禁的困擾不藥而癒,還能夠一口氣爬上大武山巔。

  從此以後,紀政逢人就鼓吹健走的好,每天上班爬三層樓梯進辦公室,但為保護膝蓋,坐電梯下樓。下班後回家,她仍是先走走步機,走出一身大汗,沖過澡才簡單吃點稀飯,然後讀書入睡,「每天都要走,就像每天都要吃飯一樣,」她說。

  假日她大多到野外如觀音山、水返腳(汐止)大尖山等,參加健走活動,一邊運動一邊接近大自然,聽溪水淙淙,鳥鳴啾啾,「聽到生命之歌,聽到入神,一點也不累,」她說。

  以健走減肥的秘訣在於每天至少走一萬步以上。因為健走雖是有氧運動,一開始卻是以糖分為主要消耗能源,大約20分鐘後,才會正式燃燒脂肪,而且以成年男性平均每天攝取約2100大卡的熱量計算,人體基本新陳代謝與在職場中消耗的熱量共約1800大卡,意即有300大卡會堆積在體內,消耗1大卡約需走30步,才能消耗完300大卡。

【走出健康來】
  桃樂絲是美國蒙大拿州一位退休護士,她的雙親都在五十多歲時死於癌症,而她自己也一直為哮喘及肺病所苦,一年平均住院兩次。即使服用抗生素,病情依然不見改善,桃樂絲覺得沮喪、失望,甚至感覺正一步步邁向死亡。

  偶然一次,她參加一項健康講座,主講的運動生理學家提到,運動──尤其健走,有助於解決她的困境。從來沒有運動習慣的桃樂絲,決定從散步開始嘗試,逐漸練習到快速的健走。幾年後,不僅肺變得健康,與疾病、抗生素說再見,她還成為馬拉松選手。「健走是我的生命,」有一次走在落磯山分水嶺的稜線上時,82歲的桃樂絲這樣對同伴說。健走讓她感覺年輕25歲以上,可以擁有更多采的生活。

  多走路,多用雙腳,腦力、體力都會更好。
身體下半身包括背、腰、臀、大腿、小腿等肌群,都與大腦、脊髓、神經互通訊息,且與腦幹有密切相關。

 健走可以預防疾病                    
  健走這「藥方」,如果每天服用,可以減少20%罹患乳癌、30%得心臟病、50%罹患糖尿病的機會,而且幫助你活得健康、活得長壽。

  最平凡的作為,常常有最不凡的效果。
健走可以增加人體的心肺功能,增加骨頭、肌肉力量,解除緊張、控制體重,最重要、最基本的是,健走讓人感覺很好。

【遠離乳癌威脅】
  據美國和《護理健康研究》(Nurse's Health Study)一項長達20年的統計研究指出,一週運動7小時上,可以降低20%的乳癌罹患率,而最理想的運動就是健走。

【預防心臟病】
  人人都害怕自己是下一個心臟病患,據《新英格蘭醫學期刊》報導,一週健走3小時以上,可降低35~40%罹患心臟病的風險;美國醫學學會也肯定,每天健走30分鐘,可維持心肺功能的健康狀況。即使沒法每天空出一段時間健走,利用短時間走路累積也可有一定成效。

【走離老年痴呆】
  美國《自然》雜誌報導,60歲以上銀髮族,一週有3天,每次45分鐘以上的健走運動,有助於維持較好的認知功能。人體中最耗費氧的部位就是腦神經細胞,深呼吸可以提供充分氧氣給腦部,促進腦神經細胞功能活化,一邊健走一邊配合呼吸,可以獲得全身血液活絡與腦循環順暢的雙重效果,腦血管重返強韌,自然就能預防健忘與痴呆。

【健走能降血壓】
  人入中年以後,血壓多半會上升,但步行可以減少荷爾蒙分泌(因荷爾蒙促使血壓上升),因而減少血壓上升的機會;其二是步行會增加牛膽酸的分泌,而牛膽酸具有降低血壓的作用。為了安全起見,高血壓患者應先跟醫師溝通了解身體所能負荷的狀況,從散步開始,逐步進展到健走,但每次還是要持續30分鐘以上。

【預防動脈硬化】
  現代人不健康的飲食習慣,使得體內血液中的膽固醇與中性脂肪異常增高。血液中膽固醇量過多,會逐漸滲入血管壁,動脈因此變硬變脆變狹窄,血液流通不量,容易誘發心肌梗塞、腦梗塞等病變。膽固醇有好HDL、壞LDL之分,好的HDL會把多餘膽固醇送往肝臟,預防動脈硬化,持續20分鐘以上的健走,有助分解燃燒體內中性脂肪,增加HDL的量。

【預防治療糖尿病】
  造成中老年人罹患糖尿病的原因多半是因飲食過量、運動不足和壓力,而限制飲食量、減少積蓄在體內的糖分,再用運動把存在肌肉內當做能源使用的葡萄糖大量消耗掉,就可降低血糖值。美國《護理健康研究》刊載,一天輕快健走1小時,對第二型糖尿病,有50%的預防效果。糖尿病患者特別要注意配速,同時最好隨身攜帶點心,補充能量防止低血糖。

【健走避免脂肪肝】
  研究人員發現,常走路的人血液循環較好,血可以流到聚集在肝臟的眾多微血管末端,肝的代謝功能就好 。

【走出好骨質】
  年紀愈長,骨質流失,骨頭裡面變乾變脆,就容易骨折或腰痛。預防骨質疏鬆症其實不難,除了多攝取含鈣食物外,運動不可減,健走更理想。需持續的走,朝每天一萬步的目標邁進。

【改善腰、肩、頭部疼痛】
  平常行走坐臥你總是彎腰駝背?頭部重量約佔體重十分之一,由頸椎與覆蓋頸部到背脊的僧帽肌所支撐,如果駝背或姿勢不良,僧帽肌的負擔過重,肩膀就容易僵硬痠痛。最有效治療的方式就是健走,因為健走必須抬頭挺胸、雙臂大幅擺動、大跨步前進,自然拉直背肌與僧帽肌。

【消除壓力,幫助睡眠、紓解憂鬱】
  多用雙腳,能改善體內自律神經的操控狀態,讓交感神經和副交感神經的切換更靈活,有助於消除壓力,更容易入眠。除此之外,任何一個常健走,喜歡步行的人都能滔滔說出這項運動的附加價值:增進自尊、自信與樂觀。

  不過,有心臟病、氣喘或是心肺功能不佳的患者,健走時必須特別注意身體狀況,一感到不舒服就要停止,膝關節較弱容易痠痛的人,也不宜快走,不妨調整運動量,慢慢走、走久些,也是理想的運動。

 儲蓄健康儲金 
  以往交通不發達的年代,每人每天約可以走上3萬步,「健步如飛」是健康象徵,可是當今能做到的人少之又少,簡單又方便的健步走,其實是亙古彌新的養生運動。規律且持續的健走,就好像存入生命銀行的「健康生活儲金」,你付出時間,生命銀行給的利息是更長的壽命。現在繫上你的運動鞋帶,準備好你的心情,跟著我們的腳步,掀起一番健走風潮!
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發表於 2014-2-10 18:16 | 顯示全部樓層
你今天運動了嗎?運動不但可以減肥還能讓你永保青春活力喔!根據衛生組織(WHO)於2004年5月的一份報告指出,每年全球5600萬名死亡人口中,高達6成和慢性疾病有關,而這些慢性病跟肥胖脫離不了關係,因此WHO即推動「打擊肥胖計畫」,要求全球192個會員國將健走納入民眾日常運動項目。 人過了四十五歲以後,骨骼、肌肉會開始出現老化,尤其是腿部的老化,由於行動開始不便因此會減少活動,緊接著新陳代謝就會下降、血液循環減慢、心臟功能減退、肺活量降低、胃腸蠕動功能下降。由此可知,人的老化是從雙腿開始,鍛練雙腿可以預防衰老。以色列、美國的科學家們研究也發現:「溫和的健步行走,有神奇的抗衰老功效」。因此健走這項運動現在已蔚為世界性的風潮,在先進國家之中正大力推廣中。 健走運動的特質: 健走要每週運動3次,每次30分鐘以上才有效 #1 步伐要跨大,跨步後腳跟先著地,再依讓腳底、腳趾著地,接著再以腳趾用力蹬離地面。膝蓋最好微彎。 #2 一定要抬頭挺胸。雙臂要主動運動。擺動雙臂使下臂使下臂呈約90度,有節奏地擺到胯後,向上則擺到與肩同高。 #3 速度要求舒適而敏捷。運動醫學界認為無論男女,(220-年齡) X (75~81)% = 個人每分鐘最佳訓練脈搏率,例如30歲的人脈搏應在143~150次/分之間,個人可依體重或健康狀況再行調整,慢性病患以減至50%為宜。 健走運動的好處: 幫助減肥:健走是有氧運動,一開始是以糖份為主要消耗能源,大約20分鐘後才會燃燒到脂肪,所以健走減肥的秘訣是每天至少走1萬步以上,每次運動時間以30分鐘以上。 預防心臟病:根據新英格蘭醫學期刊指出,一周健走3小時以上,可降低35~40%罹患心臟病的風險。 預防老年痴呆:美國《自然》雜誌報導,60歲以上的銀髮族,一周運動3天,每次45分鐘以上的健走運動,能促進腦神經功能活化,邊健走邊配合呼吸,可以獲得全身血液與腦循環順暢的雙重效果,自然就能預防健忘、老年癡呆。 預防動脈硬化:持續20分鐘以上的健走,有助分解燃燒體內中性脂肪,增加的量HDL。美國《護理健康研究》指出,每天健走1小時,對第二型糖尿病,有50%的預防效果。 避免脂肪肝:研究人員發現,常走路的人血液循環較好,血可以流到聚集在肝臟的眾多微血管末端,肝的代謝功能就好。 改善腰、肩、頭部疼痛:健走能讓交感神經和副交感神經的切換更靈活,有助消除壓力,幫助睡眠。 不過健走須注意,有心臟病、氣喘或是心肺功能不佳的患者,健走時要特別注意身體狀況,一感到不舒服就要停止,膝關節較弱容易酸痛的人,也不宜快走,不妨調整運動量,慢慢走、走久些,也是理想的運動。     
<出自:http://healthyallthelife.blogspot.tw/2007/05/blog-post_16.html>
原來健走這麼好

「你喜歡走路嗎?你會走路嗎?」你可能會覺得這問題很有趣 ,人1歲過後,離開襁褓階段,就可以藉由走路自由移動,幾乎天天都在走路,哪有會不會的問題,不過,我們這裡說的走路不是悠閒地「散步」,而是有技巧性的「健走」。
驅除疾病,促進心情愉悅
希望基金會黃秘書長很喜歡到處分享推動健走的好處,她說健走是有氧運動,可以分為基礎健走與體適能健走兩大類,是全球公認最方便、最大眾化,也最容易養成的運動方式,有一段順口溜說道:「抬頭挺胸縮小腹,雙手微握放腰部,自然擺動肩放鬆,邁開腳步向前走。」將健走的要訣說明得很清楚,步伐不必故意跨大步,雙手也不必刻意緊握擺動,一切以自然舒適為原則,不過也不似隨意散步般的優閒,速度比較快一些,會讓你流汗、微喘,卻不會對膝蓋造成如跑步般的衝擊和傷害。
只要掌握正確的技巧,無論走多快、走多遠,都不必擔心造成運動傷害,所以健走是適合男女老幼,隨時隨地只要你想都可以進行的運動,幾乎參加過全世界各地健走活動的黃秘書長說,配戴計步器健走的概念是來自鄰近的東北亞日本,在日本看診完,拿到的不只是一張處方箋和藥,更可能是一個計步器和運動醫囑,叮嚀你養病就要配合運動,「久坐不動就會致病」。
「健走的好處太多了!」,在黃秘書長接觸過的朋友當中,隨手捻來都是實證例子,比方說長期推動健走的飛躍羚羊紀政,就是利用健走成功瘦身20公斤,連困擾多年的尿失禁問題都不藥而癒,現在的她,還能夠一口氣爬上大武山巔;被封為「健走達人」、家住南投的孫正春,身上患有心律不整、高血糖、頷下腫瘤及淋巴腫瘤等17種疾病,後來愛上健走,夫妻倆都笑稱把健走當作營養補給品。
健走除了會藉由運動帶來身體健康之外,心理方面也很有幫助,許多醫學研究都證實,健走運動確實也能促進心情愉悅,因為健走一段時間過後,腦中會產生腦內啡(ENDORPHIN),所以你會發現健走的人都很容易自 high,不容易生氣,因為透過健走會發現病痛不舒服減少,頭腦愈來愈清晰,精神愈來愈好,這是很多健走的朋友共同的經驗。
衣著要合適
既然健走的好處這麼多,該怎麼做才能成為「起步走」的一員呢?建議應該以方便為主,先選 擇一個適合的場地,最好是平坦、沒有車輛干擾的平地,比方說學校操場、人行道、公園或任何大型廣場都可以;對服裝的要求跟一般運動時要求一樣,必須穿起來 舒適、透氣、吸汗或排汗功能佳的服裝或運動衫最理想,如果通常是晚上出門健走,最好隨身戴帽子並攜帶一件長袖外套禦寒﹔在鞋子方面,最重要的鞋子一定要合 腳,不過要預留一點點空間,因為健走之後,腳會稍稍腫脹變大,慢跑鞋、多功能鞋承受力量較大,為比較理想的選擇;當然假若走的距離比較長,或是路線會有蚊 子就必須隨身攜帶水壺或防蚊液,不過,原則上還是以越輕便越好為原則。
至於頻率或是速度的調整,黃秘書長以自己為例子強調,運動必須要有規律,必須帶有一些說 服的意味,畢竟還是必須先踏出門才能開始「走」,建議可以送自己一個計步器,採漸進的方式不要給自己太大壓力,她自己就會每天提早1個小時起床,去公園快走繞個幾圈,40 分鐘的健走就可以達到4、5千步的運動量,上班搭車到辦公室或是上班期間,再生活化的累積步數,回家傍晚再趁機出門買個東西,讓健走落實在生活中,「走」向健康真的很簡單!
<出自:http://health99.hpa.gov.tw/Artic ... o=744&DS=1-life>
健走的好處

老化從腿開始,健走可以減緩老化,因為鍛鍊的部位主要集中在下肢部位。
人體全身有近五百條肌肉,三分之二集中在下半身,肌肉的持續力會隨 年齡增長日漸衰退,握力、臂力、背力
等上半身肌力到了六十多歲仍可以有二十多歲時的七成左右能力,但下半身腿力卻只剩下約四成。

故美國總統艾森豪的心臟外科主治醫生保羅.懷特博士,首先提出「腳是第二心臟」的說法;
常言也道:「老化從腿開始。」下半身肌肉不夠強健,上 下樓梯、跑步都會體力不支、氣喘如牛,
因為運動全靠大腿、小腿的肌肉操作 ,一旦這些肌肉衰萎,人不僅無法維持正確姿勢,而且易有疲勞、
膝痛、腰痛等現象。

鍛鍊雙腿肌肉是預防體力衰退的最佳方法,健走就是最理想、效果最大的運動。
健走時,配合緩而深的呼吸、雙臂擺動、大跨步快速前進等,更可 獲得意想不到的效果。

肥胖是百病之源。即使輕鬆地走,也能消耗平常10倍以上的脂肪。為了消除體內多餘的脂肪,在自然呼吸的情況下步行,讓心跳維持再最高心跳數的 50~60%之間,就能提升有氧運動的效能。

*健走有效消耗身體熱量

蹣跚走 ==>時速 3(km/hr) 3(min)消耗300卡 每分鐘消耗 2.7熱量(卡)
散步走==>時速 3.6(km/hr) 100(min)消耗300卡 每分鐘消耗 3.0熱量(卡)
自然走==>時速 4.5(km/hr) 90(min)消耗300卡 每分鐘消耗 3.3熱量(卡)
健步走==>時速 5.4(km/hr) 70(min)消耗300卡 每分鐘消耗 4.2熱量(卡)
全力走==>時速7.2(km/hr) 38(min)消耗300卡 每分鐘消耗7.9熱量(卡)

提起健走,飛躍羚羊紀政就眉飛色舞:「走路的感覺真是太美妙了。」
前幾年由於事業壓力、婚姻亮紅燈、自己沒注意等因素,紀政不知不覺竟然 發福,衣服從10號尺碼,改穿16號,
腰粗腹大臀也寬,她意識到自己過胖,也感到體力、健康都變差,1997年末她下定決心減肥。
她找出以前朋友送的 一台簡易跑步機,每天工作完後回到家,再累也要邊看電視邊雙手擺動、
大步走跑步機,半年之內,她不花一毛錢瘦了20公斤,重新找回那充滿自信、 高瘦苗條的標準身材,
穿上胖的時候不敢穿的漂亮衣服、T恤可以塞進褲子裡 ,而且尿失禁的困擾不藥而癒,還能夠一口氣爬上大武山巔。
從此以後,紀政逢人就鼓吹健走的好,每天上班爬三層樓梯進辦公室,但為保護膝蓋,坐電梯下樓。
下班後回家,她仍是先走走步機,走出一身大汗,沖過澡才簡單 吃點稀飯,然後讀書入睡,
「每天都要走,就像每天都要吃飯一樣,」她說。

【健走可以預防疾病】
健走這「藥方」,如果每天服用,可以減少20%罹患乳癌、30%得心臟病、50%罹患糖尿病的機會,
而且幫助你活得健康、活得長壽。
最平凡的作為,常常有最不凡的效果。健走可以增加人體的心肺功能,增加 骨頭、肌肉力量,解除緊張、
控制體重,最重要、最基本的是,健走讓人感覺很好。

【遠離乳癌威脅】
據美國和《護理健康研究》(Nurse's Health Study)一項長達20年的統計研究指出,一週運動7小時上,
可以降低20%的乳癌罹患率,而最理想的運動就是健走。

【預防心臟病】
人人都害怕自己是下一個心臟病患,據《新英格蘭醫學期刊》報導,一週健走3小時以上,
可降低35~40%罹患心臟病的風險;美國醫學學會也肯定, 每天健走30分鐘,可維持心肺功能的健康狀況。
即使沒法每天空出一段時間健走,利用短時間走路累積也可有一定成效。

【走離老年痴呆】
美國《自然》雜誌報導,60歲以上銀髮族,一週有3天,每次45分鐘以上的健走運動,有助於維持較好的認知功能。
人體中最耗費氧的部位就是腦神經細胞,深呼吸可以提供充分氧氣給腦部,促進腦神經細胞功能活化,
一邊健走一邊配合呼吸,可以獲得全身血液活絡與腦循環順暢的雙重效果,腦血管 重返強韌,自然就能預防健忘與痴呆。

【健走能降血壓】
人入中年以後,血壓多半會上升,但步行可以減少荷爾蒙分泌(因荷爾蒙促使血壓上升),
因而減少血壓上升的機會;其二是步行會增加牛膽酸的分泌 ,而牛膽酸具有降低血壓的作用。
為了安全起見,高血壓患者應先跟醫師溝通了解身體所能負荷的狀況,從散步開始,逐步進展到健走,
但每次還是要持續30分鐘以上。

【預防動脈硬化】
現代人不健康的飲食習慣,使得體內血液中的膽固醇與中性脂肪異常增高。
血液中膽固醇量過多,會逐漸滲入血管壁,動脈因此變硬變脆變狹窄,血液流通不量,容易誘發心肌梗塞、
腦梗塞等病變。
膽固醇有好HDL、壞LDL之分,好的HDL會把多餘膽固醇送往肝臟,預防動脈硬化,持續20分鐘以上的健走,
有助分解燃燒體內中性脂肪,增加HDL的量。

【預防治療糖尿病】
造成中老年人罹患糖尿病的原因多半是因飲食過量、運動不足和壓力,而限制飲食量、減少積蓄在體內的糖分,
再用運動把存在肌肉內當做能源使用的葡萄糖大量消耗掉,就可降低血糖值。
美國《護理健康研究》刊載,一天輕快健走1小時,對第二型糖尿病,有50%的預防效果。
糖尿病患者特別要注意配速,同時最好隨身攜帶點心,補充能量防止低血糖。

【健走避免脂肪肝】
研究人員發現,常走路的人血液循環較好,血可以流到聚集在肝臟的眾多微血管末端,肝的代謝功能就好。

【走出好骨質】
年紀愈長,骨質流失,骨頭裡面變乾變脆,就容易骨折或腰痛。預防骨質疏 鬆症其實不難,
除了多攝取含鈣食物外,運動不可減,健走更理想。需持續的走,朝每天一萬步的目標邁進。

【改善腰、肩、頭部疼痛】
平常行走坐臥你總是彎腰駝背?頭部重量約佔體重十分之一,由頸椎與覆蓋 頸部到背脊的僧帽肌所支撐,
如果駝背或姿勢不良,僧帽肌的負擔過重,肩膀就容易僵硬痠痛。最有效治療的方式就是健走,
因為健走必須抬頭挺胸、雙臂大幅擺動、大跨步前進,自然拉直背肌與僧帽肌。

【消除壓力,幫助睡眠、紓解憂鬱】
多用雙腳,能改善體內自律神經的操控狀態,讓交感神經和副交感神經的切 換更靈活,有助於消除壓力,
更容易入眠。除此之外,任何一個常健走,喜歡步行的人都能滔滔說出這項運動的附加價值:
增進自尊、自信與樂觀。 不過,有心臟病、氣喘或是心肺功能不佳的患者,健走時必須特別注意身體 狀況,
一感到不舒服就要停止,膝關節較弱容易痠痛的人,也不宜快走,不妨調整運動量,
慢慢走、走久些,也是理想的運動。

有如此多好處,但是又非常輕鬆的運動~~你還在猶豫什麼呢,出門散散步吧。
<出自:http://www.intofun.com.tw/conten ... 4%E5%A5%BD%E8%99%95>
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 樓主| 發表於 2014-2-28 15:32 | 顯示全部樓層
本帖最後由 H.JC 於 2014-3-31 20:50 編輯

@活動一
生活知識-知識集集樂(月活動)
活動日期:
2014/3/1開始!
活動方式:按照每月出的分類主題.自由收集相關3個主題資料回覆.
就可以得到獎勵!(每週限定三篇).

*請在主題旁註明篇數(?)方便統計!
*請注意超過篇數及相同重覆資料是沒有獎勵的!

*當週如果遇到月底及月初的話.只能擇一發3篇主題喔!

主題:納豆x晚餐x哈密瓜

範例:
集集樂(1)

納豆-納豆號稱有「血栓終結者」的稱號,屬於發酵類食物,當中含有天然的血栓溶解酵素,對於預防腦中風,改善高血壓等有幫助。不過,由於有抗血栓的功能,在手術前後,有在服用抗凝血藥劑者,避免出血問題,應避免食用。
納豆營養成份
根據日本的研究,納豆中含有天然的血栓溶解酵素,稱「納豆菌酵素」,是黃豆經過發酵,形成的一種蛋白質成份。研究顯示,此成份可以幫助抑制血栓形成。血栓原本就在身體中形成與分解,隨著老化等影響,人體的血栓形成會加快,使分解變慢,累積後成為一種不溶性蛋白質的蛋白纖維,就容易誘發心血管的毛病。
就健康的人而言,納豆防血栓功能;是由於一般人的血管內側細胞,會產生一種溶解血栓的前尿激活A,攝取納豆,有助活化此成份。另外,納豆還含有人體需要的營養成份,包含皂素、卵磷脂、葉酸、食物纖維、鈣、鐵、鉀、維生素及多種氨基酸與礦物質。
預防疾病功能
食用納豆可預防心臟及腦部形成血栓,對於心肌梗塞,預防腦中風有幫助。還可改善高血壓,調整腸道功能,降低骨質疏鬆症的發生,以及增加腸道中乳酸菌的生長功能。

晚餐
1.晚餐吃少、定量為好、不暴飲暴食。
2.晚餐時間在6~7點最有益健康。
3.晚餐要多吃素食,少吃葷食。
4.晚上少吃高油、高脂肪、高熱量、高鈣、脹氣食物。
5.發育中的孩子可以適當的多加一餐.


哈密瓜
1、營養價值高,含有豐富蛋白質、維他命 C、葡萄糖、維生素及鐵、磷、鈣等微量元素
2、具有消暑解燥,生津止渴、降壓的功能,可潤肺養陰、健脾化濕
3、對腎炎、胃炎、貧血、便秘等疾病都有一定的療效。

個人心得:
晚餐在每個看似平凡的家庭中.
人與人的相遇卻產生了特殊的感動.
有時候是因為家人的熱情.才能體會出人生的幸福!


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發表於 2014-3-1 12:48 | 顯示全部樓層
本帖最後由 不要臉的人 於 2014-3-31 18:01 編輯

集集樂(1)

納豆

納豆是日本常見的傳統發酵食品,由黃豆通過納豆菌(枯草桿菌)發酵製成豆製品,具有黏性,不僅保有黃豆的營養價值、富含維生素K2、提高蛋白質的消化吸收率,更重要的是發酵過程產生了多種生理活性物質,具有溶解體內纖維蛋白及其他調節生理機能的保健作用。調查指出日本人食用納豆的歷史已超過一千年。
傳統製法將蒸熟的黃豆用稻草包裹起來,稻草浸泡在100度的沸水中以殺菌消毒,並保持在攝氏40度放置一日,稻草上常見的枯草桿菌(納豆菌)因可產生芽孢而耐熱度高,殺菌過程不受破壞,高溫培養速度快也能抑制其他菌種,並使黃豆發酵後產生黏稠的絲狀物,這種黏稠外觀主要來自成分中的穀氨酸,被認為是納豆美味的來源。

二十世紀後期高品質稻草取得不易,多已改用保麗龍或紙製容器盛裝販售。因此現代的製作方式,是利用蒸過的黃豆加上人工培養出的納豆菌混合後,直接放在容器中使之發酵,黃豆以外之某些食品亦能製成納豆。

而製作清酒時,原料的米中若不慎受納豆菌沾染,以其快速的繁殖速度,將抑制釀酒所需的酵母菌。釀清酒處所不可出現納豆,其他發酵食品可能也有類似情況,製程需多加留意。

納豆菌屬於弱酸性,會阻礙乳酸菌製造的乳酸。在技術上已經開發出氣味較弱的納豆,但由於使用了活發性較低的納豆菌種,容易造成其他細菌的增殖空間。此外,納豆菌的天敵是會寄生在細菌上的噬菌體病毒,在噬菌體開始作用後會降低納豆菌的活動力,並可能造成其他細菌開始繁殖,因此應避免食用超過保存期限的納豆。






中國大陸吃晚餐的習慣
大學生的晚飯會在下午五時後開始,七時前後結束。這是因為大陸學生的午餐時間通常在中午11至12點,所以5-6點需要開始吃晚餐,之後可能會有副修和選修的科目要上課。因為晚餐時間較早,不少學生睡前有夜宵的習慣。也可能跟大學所處的城市的發展程度相關,發展度較低城市晚上活動很少,所以晚飯會比較早。





哈密瓜 -生理特征

哈密瓜分網紋、光皮兩種。按成熟期分為早熟瓜蛋、夏瓜(中熟)、冬瓜(晚熟)等品種群。不同品種的瓜,其形態、顏色、皮紋也不一樣。常見的優良品種有紅心脆、黑眉毛蜜極甘(瓜皮有深色條紋如秀眉,故稱黑眉毛;“蜜極甘”,維吾爾語意為花裙子)、炮臺紅、鐵皮、青麻皮、網紋香梨、哈密加格達、小青皮、白皮脆和香梨黃等。
哈密瓜其品種達100多個,形狀有橢圓、卵圓、編錘、長棒形等到多種;大小不一,小者1公斤,大者15-20公斤;果皮有網紋、光皮兩種;色澤有綠、黃白等到,果肉有白、綠、桔紅,肉質分脆、酥、軟,風味有醇香、清香和果香等。較為名貴的品種有五十多個。東湖瓜網紋美觀,味如香梨,鮮甜脆嫩,發散著誘人的奶香、果香和酒香;黑眉毛外形橢園,皮上有十幾道墨綠色的縱條花紋,宛若美女秀眉,瓜肉翠綠,質細多汁,含糖分高,粘口粘手,入冬後食之,更是香氣襲人,甘甜爽口;紅心脆,色澤橙紅,酥脆多汁,含奶油味,濃香四溢,食後餘香繞口,經久不散;黃蛋子皮色金黃,形園個小,肉如羊脂,松軟味甜,室內置放一瓜滿屋生香;雪裏紅,新疆哈密瓜研究中心育成的厚皮甜瓜,屬早中熟品種,果實發育期約40天,果實橢圓形,果皮白色,偶有稀疏網紋,成熟時白裏透紅,果肉淺紅,肉質細嫩,松脆爽口,入口即化,口感似香梨,中心折光糖15%以上,單瓜重約2.5公斤。準噶爾盆地東沿五傢渠墾區,近年來博采眾長,培育出網紋香、香梨黃等新品種,引人注目。




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發表於 2014-3-1 12:52 | 顯示全部樓層
本帖最後由 不要臉的人 於 2014-4-9 17:56 編輯

集集樂(2)

納豆的營養
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納豆含有非基改黃豆全部營養(比肉還好),再加發酵後增加的特殊養份,含有皂素,異黃酮,不飽和脂肪酸,卵磷脂,葉酸,食用纖維,鈣,鐵,鉀,維生素及多種胺基酸、礦物質及100多種以上的種類,維生素K2,二砒啶酸等重要養分,適合長期食用維護健康。
經日本的醫學家、生理學家研究得知,大豆的蛋白質具有不溶解性,而做成納豆後,變得可溶併產生胺基酸,而且原料中不存在的各種酵素會由於納豆菌及關聯細菌產生,幫助腸胃消化吸收。納豆的成分是:水分61.8%、粗蛋白19.26%、粗脂肪8.17%、碳水化合物6.09%、粗纖維2.2%、灰分1.86%,作為植物性食品,它的粗蛋白、脂肪最豐富。納豆系高蛋白滋養食品,納豆中含有的醇素,食用後可排除體內部分膽固醇、分解體內酸化型脂質,使異常血壓恢復正常。






太晚吃晚餐會胖嗎?體重控制取決於量出為入

根據 Maslow 理論,人有五大需求,生理層面屬於最基本的需求,俗話說「民以食為天」,當生理需求沒有被滿足時,下視丘就會開始發出警訊要我們攝食,但多數人都不清楚自己一天究竟要輸入多少熱量才足夠,因此肥胖成為了惱人的問題。

近日,日本相撲選手來台比賽演出,個個體重均超過 150 公斤以上,他們一日的 BMR 大於 4500 大卡,必定和一位 50 公斤的人需求量截然不同,例如一位正常人約可以吃下一客牛排,但立法院長王金平為了招待相撲貴賓,特別招待他們一人三客牛排 ,可見每個人的體重不同,所需的熱量也會不同。

我們身體 24 小時不斷的新陳代謝,這是為了維持生命所必須,主要用於呼吸、心跳、血液循環功能等,如果再加上輕度活動量,就是醫學上公認每一公斤體重的基礎代謝率 (BMR) 等於 30 大卡 。舉例來說:一位 160 公分,體重 50 公斤的女生,一天日常活動的基礎代謝率 BMR= 體重 (kg) x 30 大卡,總共為 1500 大卡,這是保守估計最基本的消耗量,如果散步 半小時,或是騎腳踏車、打羽球等等,做些較消耗體力的運動,則消耗掉的熱量就不止 1500 大卡了。

攝入的熱量可以具體化嗎?若以便利商店的國民便當來估計便當的熱量,通常是低估的。假設一個國民便當的熱量標示約為 650 大卡,以個人的立場評估為 750 大卡,雖然國民便當的菜色及飯量看起來有些單薄,但以 50 公斤的人每天進食 2 個便當,共約 1500 大卡,相當於一日基礎代謝熱量,而 60 公斤的人也是每天 2 個便當再加上簡單的早餐,就是一天的標準量,如果你吃的東西超過這樣的量,就是吃太多了,體重必然步步高升。

以一個 50 公斤的人來說,一天吃兩個國民便當已經足夠一天熱量所需,但很多人不大注意一日攝取的熱量,只會注意食物好不好吃,假使在誘惑下又繼續進食一個豪華雞腿便當,熱量約 1200 大卡,你知道這會使體內增加多少脂肪嗎?答案是 0.15 公斤的脂肪,約 170c.c. 水杯容量,這聽起來還挺嚇人的呢!因為只要多攝取 7700 大卡就會增加一公斤,故 1200 大卡約增加 0.155 公斤的脂肪,等於 155 公克的重量,又脂肪比水輕,若以水 1cc 為 1 公克來換算,體積約 170c.c. 。如此一來,要避免肥油上身的你,得要將每日熱量所需加以嚴格把關囉!

很多人認為晚上吃東西容易變胖,這是錯誤的想法!每個人一日所需的熱量依照不同的體重有不同的標準,假設早上和晚上都吃同一款 500 大卡的漢堡,難道在晚上吃漢堡,它的熱量就會變多嗎?答案是否定的!這是因為相同的東西具有相同的熱量,熱量並不會在不同時間吃相同的東西而有所不同。

然而體重的減少取決於我們攝入食物的熱量總量,而每類食物的熱量都是可以轉換的,例如老虎是食肉性動物,轉換為熱量後仍然可以當能量使用,牛只吃草也是一樣的道理。因此,我將食物依熱量密度分成五大類,第一類為肉類和油炸類,第二類為蛋及海鮮,第三類為澱粉、青菜、水果,第四類為流質食物,舉凡豆漿、米漿、牛奶、優酪乳、包括各種果汁等,第五類食物為水分,如茶、水。因為不了解食物熱量密度,所以很多人都把第四類食物當止渴的飲料喝,這是不正確的。所以我建議當肚子餓時可以吃第三、四類食物,口渴時進食第五類食物,第二類食物則斟酌攝取,而油炸及肉類食物最好少碰為妙。了解食物熱量密度後,相信肥油不再上身!

人的慾望是永無止盡的,當你為柴米油鹽醬醋茶煩惱時,就會考慮到如何運用有限的薪水,這就是所謂的「量入為出」;許多人瘦下來之後,易復胖的原因在於不了解吃是一種慾望,所以,控制體重的關鍵在於「量出為入」,意思是先衡量一日的總消耗量,再考慮吃多少東西。過去的經驗告訴我們,三餐要定時定量、早餐吃的好、中餐吃的飽、晚餐吃的少、營養均衡、細嚼慢嚥,但這些都不是控制體重的核心。熱量平衡定律告訴我們:熱量的總輸入等於總輸出,永遠平衡,假設一天滿足身體的需要後,一旦再攝入的熱量累積至 7700 大卡時,就會增加一公斤的脂肪,因此了解自己一日的熱量需求為多少,再依需要來分配各餐需求量,如此一來就能夠輕鬆享瘦了!






哈密瓜

營養成分
哈密瓜不但風味佳,而且富有營養。據分析,哈密瓜的幹物質中,含有4.6%-15.8%的糖分,纖維素2.6%-6.7%, 還有蘋果酸、果膠物質、維生素A、B、C,尼克酸以及鈣、磷、鐵等元素。其中鐵的含量比雞肉多兩三倍,比牛奶高17倍。新疆人很愛食哈密瓜,認為多吃瓜可以祛病延年,這一說法不無道理。哈密瓜除供鮮食,還可制作瓜幹、瓜脯、瓜汁。瓜蒂瓜籽可入藥治病,瓜皮喂羊能促肥增膘。
在每一百克瓜肉中還有蛋白質0.4克,脂肪0.3克,灰分元素2克。其中鈣14毫克,磷10毫克,鐵1毫克。請不要小看這1毫克鐵,它對人體的造血功能和發育有很大關系。同肉類相比,哈密瓜中的鐵含量較之等量的雞肉多2倍,魚肉多3倍,牛奶多17倍。

哈密瓜肉中維生素的含量比其它水果也毫不遜色。在哈密瓜鮮瓜肉中,維生素的含量比西瓜多4至7倍,比蘋果高6倍,比杏子也高1.3倍。這些成分,有利於人的心臟和肝臟工作以及腸道系統的活動,促進內分泌和造血機 能,加強消化過程。

食療作用
哈密瓜,性寒味甘,含蛋白質、膳食纖維、胡蘿卜素、果膠、糖類、維生素A、維生素B、維生素C、磷、鈉、鉀 等。哈密瓜果肉有利小便、止渴、除煩熱、防暑氣等作用,可治發燒、中暑、口渴、尿路感染、口鼻生瘡等癥狀並且有清涼消暑,除煩熱,生津止渴的作用,是夏季解暑的佳品。食用哈密瓜對人體造血機能有顯著的促進作用,可以用來作為貧血的食療之品。如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安或是口臭,食用哈密瓜都能有所改善。
現代醫學研究發現,哈密瓜等甜瓜類的蒂含苦毒素,具有催吐的作用,能刺激胃壁的黏膜引起嘔吐,適量的內服可急救食物中毒,而不會被胃腸吸收,是一種很好的催吐劑。哈密瓜香甜可口,果肉細膩,而且果肉愈靠近種子處,甜度越高,愈靠近果皮越硬,因此皮最好削厚一點,吃起來更美味。

中醫認為,甜瓜類的果品性質偏寒,還具有療饑、利便、益氣、清肺熱止咳的功效,適宜於腎病、胃病、咳嗽痰喘、貧血和便秘患者。

哈密瓜不僅是夏天消暑的水果,而且還能夠有效防止人被曬出斑來。夏日紫外線能透過表皮襲擊真皮層,令皮膚中的骨膠原和彈性蛋白受到重創,這樣長期下去皮膚就會出現松弛、皺紋、微血管浮現等問題。同時導致黑色素沉積和新的黑色素形成,使皮膚變黑、缺乏光澤,造成難以消除的太陽斑。而哈密瓜中含有豐富的抗氧化劑,而這種抗氧化劑能夠有效增強細胞抗防曬的能力,減少皮膚黑色素的形成。另外,每天吃半個哈密瓜可以補充水溶性維生素C和B族維生素,能確保機體保持正常新陳代謝的需要。
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