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[活動] 生活知識-健康活動中心(2015/1/1更新)

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發表於 2014-3-1 14:25 | 顯示全部樓層
本帖最後由 b22603548 於 2014-3-1 19:21 編輯

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納豆激酶 資料來源:
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納豆是一種醱酵食品,是將煮熟的大豆經納豆桿菌醱酵而成。在日本,納豆已被食用超過1000年,為日本大眾所喜愛,並為民間廣泛用來預防心血管疾病。

納豆桿菌在醱酵過程中,會產生納豆激酶,是一種蛋白酶,也是一種非常強的血栓溶解酵素。納豆激酶產品,就是從日本傳統食物納豆,高度純化具活性的該酵素而來的。

日本的須見洋行博士 (Dr. Hiroyuki Sumi) 長期的血栓溶解酵素研究。他從各種天然食品中尋找能夠溶解與心臟及腦梗塞血栓有關之酵素 (血栓會引起心臟病與中風)。於1980年芝加哥醫藥大學生理化學實驗室中,測試了 173 種天然食品,發現將納豆放入含人造血栓之培養皿中,在 37 ℃ 培養下 (相當於體溫),納豆周圍的血栓被逐漸的溶解,並於 18 小時後完全溶解。

1987 年 Sumi 博士進一步對日本納豆菌食品中的溶血栓酶進行了研究。他發現,煮熟大豆經由納豆菌醱酵過程中,納豆菌可以產生一種絲氨酸蛋白酶,分子量是 27,728 Da,具有很強的纖維蛋白溶解能力,並具有影響血凝塊之生成及調節多種纖維蛋白代謝酵素之能力。Sumi 博士將之命名為納豆激酶 (Nattokinase,NK)。並認為其溶解血栓能力超過目前已知所有的溶血栓酵素。

什麼是血栓


血栓是一種血凝塊,在血管破裂時會生成並黏在血管壁上,塞住血管破裂處以避免繼續出血。但是,血栓的不當形成也是導致心、腦及外周血管病變的關鍵因子,是癱瘓猝死的直接原因。與血栓有關的疾病有高血壓、心肌梗塞、視網膜中心靜脈堵塞、腦梗塞、中風、肩頸酸痛、肺栓塞、靜脈曲張及循環系統有關的疾病等。

血栓溶解劑

身體會產生許多種類的酵素用以製造血凝塊,但卻只有一種主要的酵素:纖維蛋白分解酵素 (plasmin),能夠將血栓裂解並將其溶解。可溶解血栓並將血管重新打開之藥物為纖維蛋白溶解劑,亦可稱之為血栓溶解劑、凝塊破壞劑或凝塊溶解藥。血栓溶解劑可用來治療心臟病發作、中風、深層靜脈栓塞、肺栓塞、以及周圍動脈或內導管閉鎖。慣常使用之西藥血栓溶解劑為 reteplase (r-PA or Retavase)、alteplase (t-PA or Activase)、urokinase (Abbokinase)、以及streptokinase,以上西藥皆為注射劑。

納豆激酶的作用機制

納豆激酶的特性與人體纖維蛋白分解酵素非常相似,且可調節更多血栓分解的途徑,並可以口服方式服用。根據奧勒岡州,波特蘭市之自然醫學中心 Martin Milner 醫師所做的納豆激酶試驗,發現納豆激酶可利用以下三種不同的生化途徑來提高人體自然對抗血栓凝塊的能力。
  • 可直接分解纖維蛋白 (fibrin)
  • 間接幫助內生性尿激酶前驅物轉化為尿激酶 (urokinase),進一步產生纖維蛋白溶酶原
  • 以及幫助提高組織中纖維蛋白溶酶原活化劑的活性 (t-PA activity),使纖維蛋白溶酶原轉化為纖維蛋白溶解酶,提高溶解纖維蛋白的效用

納豆激酶對於血壓之調節

1995 年日本 Miyazaki  醫藥學院和 Kurashiki 大學進行了納豆激酶對高血壓功效之動物與人體試驗。動物試驗方面:在公 Wister 鼠腹膜注射萃取物 (相當於 25 mg 納豆食品) 後,平均而言,兩小時內收縮壓可降低 12.7 %。人體試驗方面:相同的納豆萃取物用於高血壓病患,連續四天口服納豆萃取物 (相當於 200 g 納豆食品),超過五分之四的志願者,其收縮壓從 173.8±20.5 mmHg 降至 154.8±12.6 mmHg。舒張壓可從 101.0±11.4 mmHg 降至 91.2±6.6 mmHg,平均而言,收縮壓可降低約 10.9 %,而舒張壓可將低 9.7 %。

2008年韓國 Yonsei University 大學所做的研究報告中指出,受試者每天吞服一顆 2000 FU 的納豆激酶膠囊或安慰劑,一共吞服 8 個星期,然後再對照血壓的變化。一共有 73 人完成了這個試驗,和安慰劑組比較時,測試組的收縮壓下降了 5.55 mmHg,而且舒張壓下降了 2.84 mmHg。

納豆激酶對於凝血功能的影響

納豆激酶對凝血過程的三階段都有影響,可顯著降低血漿纖維蛋白原含量,顯著延長凝血時間 (coagulation time,CT)、凝血酶原時間 (prothrombin time,PT)、凝血酶時間 (thrombin time,TT) 和活化部分凝血活酶時間 (activiated partial thromboplastin time,APTT)

納豆激酶的活性單位

「FU」是日本納豆激酶協會對於溶解血栓酵素所定義的一種活性單位。「FU」是表示納豆激酶所含溶解纖維蛋白能力的單位,是「Fibrin Unit」的簡稱。建議一般保養時,每人每天需食用 2000 FU,對於有心血管問題的人,則可與醫師討論提高用量。

注意事項

由於納豆激酶對凝血有影響,因此建議在要開刀、拔牙、生產等有流血的狀況時,需先告知醫師,並在手術前後停止使用類似產品一週。對於出血性疾病,如潰瘍症及出血性中風病人,不要使用這類抗凝血及溶血栓產品,避免大量出血導致生命危險。

晚餐 資料來源:點我
晚餐是指在黃昏或夜晚時吃的餐。
晚餐是最常與宴會、娛樂或親友聚會結合的餐。西式晚餐常附以飯後甜點或水果。吃時,有時會喝酒。
晚餐如果吃得過量,引致肥胖的機會最大,因為晚飯後人們通常不會再進行激烈的活動,有些人更會很快便睡覺,積聚脂肪。
漢語文言文中,則以「飧」表示。



哈密瓜 資料來源:點我
哈密瓜(學名:Cucumis melo var. saccharinus),又名雪瓜、貢瓜,是一類優良甜瓜品種,果型圓形或卵圓形,出產於新疆。味甜,果實大,以哈密所產最為著名,故稱為哈密瓜。因為味道甜美,又屬於蜜瓜的一種,哈密瓜常被誤寫為「哈蜜瓜」。
清朝康熙年間,鄯善王把鄯善東湖甜瓜送給哈密王。哈密王把瓜送給康熙。康熙問叫什麼,伺使們說是哈密王送來的,不知叫什麼名稱。康熙便起名為「哈密瓜」。清《新疆回部志》云:「自康熙初,哈密投誠,此瓜始入貢,謂之哈密瓜。」
哈密瓜性喜充足的陽光和較大的晝夜溫差,白天可以充分發揮光合作用,而夜晚的呼吸消耗較小,因此糖分含量高,味極香甜。果皮表面有網紋,果肉有綠色、白色、橙色等多品種,主要產於降雨量小,晝夜溫差大的新疆哈密、吐魯番、鄯善等地。目前由於交通方便,可以遠銷各地,所以產量不斷地增加。
在中文裡,哈密瓜一詞亦可指洋香瓜中網型香瓜(var. reticulates Naud.)之下屬品種Cantaloupe。








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發表於 2014-3-2 10:04 | 顯示全部樓層
本帖最後由 H.JC 於 2014-3-2 15:06 編輯

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納豆是日本常見的傳統發酵食品,由黃豆通過納豆菌(枯草桿菌)發酵製成豆製品,具有黏性,不僅保有黃豆的營養價值、富含維生素K2、提高蛋白質的消化吸收率,更重要的是發酵過程產生了多種生理活性物質,具有溶解體內纖維蛋白及其他調節生理機能的保健作用。調查指出日本人食用納豆的歷史已超過一千年。
晚餐有多重意思,有人每天晚上吃的正餐籠統的講叫做晚餐,健康晚餐很重要對我們的身體健康有一定的影響,健康晚餐有六項注意事項,晚餐早吃少易患結石,所以晚餐很重要。

港澳地區

大部份人都會在晚上七時半後開始晚飯。


哈密瓜,學名:Hami cantaloupe,屬葫蘆科植物,是甜瓜的一個變種。古稱甜瓜,甘瓜,甜瓜、網紋瓜,維吾爾文稱「庫洪」,源于突厥語「卡波」,意思即「甜瓜」。哈密瓜有「瓜中之王」的美稱,含糖量在15%左右。形態各異,風味獨特,有的帶奶油味、有的含檸檬香,但都味甘如密,奇香襲人,飲譽國內外。在諸杜哈密瓜品種中,以「紅心脆」、「黃金龍」品質最佳。哈密瓜不但好吃,而且營養豐富,藥用價值高。哈密瓜有180多個品種及類型,又有早熟夏瓜和晚熟冬瓜之分。冬瓜耐貯存,可以放到來年春天,味道仍然新鮮。


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發表於 2014-3-3 22:09 | 顯示全部樓層
本帖最後由 不要臉的人 於 2014-3-31 18:03 編輯

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納豆功效
長久以來納豆的卓越功效,巳廣受世人的肯定,有鑑於此,本廠應用先進的生化科技,研究生產納豆的納豆菌基因與其蛋白質及酵素的特性,培育出優良的納豆菌株,並應用高科技的生產技術,製造出具有卓越效果的酵素與生理活性的有效成份,配合深層液態醱酵法,能有效降低納豆中普林purine含量,克服以往市面上納豆製品,因含高單立普林purine,容易造成高尿酸,而有別於其他類似產品,更能適合於痛風的人群使用,同時應用低溫濃縮萃取法,不僅大大提高有效成份的含量外,更能保持酵素的活性,配方中添加丹參與川七更能強化其保健養生的功能。


晚餐狂吃水果更易胖
進入夏季,愛美女性又開始新一輪的減肥運動。不少人首先砍掉了晚餐,僅以水果充饑。她們認爲水果富含纖維素,幾乎不含脂肪和蛋白質,用水果代替正餐,可以無節制地放心食用,既減肥又養顔,一舉兩得。 

  從營養學角度講,水果並非能量很低的食品,它所含的熱量及糖分高低不同。由於味道甜美很容易吃得過多,其中的糖就會轉化爲脂肪而堆積。 


  尤其是晚餐大量吃水果,導致脂肪堆積的可能性就更大了。例如每100克草莓大約有30千卡熱量,100克荔枝可以提供約90千卡的熱量,若一次能吃下很多,那攝入的熱量也是不低的。炎炎夏日,一些女孩只吃西瓜不吃飯,而實際上,半個中等大的西瓜便使你在不知不覺中攝入了680千卡的熱量,約相當於3碗米飯。所以只吃水果不吃飯,其結果可能適得其反。

  事實上,人體所必需的另外一些營養素,如蛋白質、脂肪及鈣、鐵、鋅等微量元素,在水果中卻含量甚微。所以長期用水果當正餐,不論過與不及,都會引起蛋白質和鐵的攝入不足,從而引起貧血、免疫功能下降等現象。減肥正確的做法應是清淡飲食加上規律的運動,水果餐偶爾吃一頓未嘗不可,但不能天天如此。


哈密瓜 -防曬效果
哈密瓜美味可口的哈密瓜不僅僅是人們夏季消暑的上佳選擇,而且它還有著特殊的作用。法國的一位農夫在無意中發 現,有種哈密瓜對人們的皮膚特別有好處,它能防止人們嬌嫩的皮膚被太陽曬傷。
據《每日郵報》日前報道,這位農夫在無意中發現,一種特殊種類的哈密瓜和其他瓜相比,能夠儲藏更長的時間而不會壞掉。當法國巴黎大學的科學傢對這種瓜進行深入研究時,他們發現,這種瓜富含抗氧化物質,能夠有助於抵抗可對細胞造成損害的氧自由基。而過度暴露在太陽下則可觸發氧自由基的生成。
目前,這種哈密瓜的瓜汁已經被濃縮後,凍幹成為瞭藥片制劑。除瞭擦防曬霜之外,人們還可以通過每日服用這種片劑來防止皮膚被太陽曬傷。巴黎大學的有關專傢對此表示:“這種瓜汁精華能夠給你提供一種額外的保護,這是你隻吃一個哈密瓜所不能得到的。


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發表於 2014-3-3 22:39 | 顯示全部樓層
本帖最後由 不要臉的人 於 2014-3-31 18:03 編輯

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納豆的起源
納豆是日本的國寶級食物,日本人食用納豆已有上千年歷史。隨著日本成為全世界最長壽的國家,納豆也成為神秘的『 藥膳食品 』,一躍而成為主世界矚目的焦點。納豆的製作過程是由黃豆經蒸煮後種入納豆菌 ( Bacillus natto ) 發酵而製得。這股納豆風潮,始於 1986 年,日本須見洋行博士從 200 多種可防止血液凝固的食物中發現,唯一只有納豆含有一種天然的血栓溶解酵素,是發酵過程中納豆菌所分泌之一種絲胺酸型蛋白酶,能夠溶解掉在血管中已經形成的血栓物質,並將此酵素命名為『 納豆激酶 Nattokinase 』。 而該發現透過日本 NHK 電視報導『 納豆含有強而有力的血栓溶解酵素 』,經由媒體披露,引起全世界對納豆的注意,一些相關的研究報告也紛紛出籠,形成一股納豆風潮。

晚餐該怎麼吃?晚餐
四分之一是維持生命,四分之三是維持醫師的生計! 太可怕了,晚上再也不敢貪吃了!特別晚餐應酬!! 晚餐四分之一是維持生命,四分之三是維持醫生的生計。 標準:第二天起床沒有饑餓感,請把晚飯减少一半。

哈密瓜 -民間傳說
“哈密瓜”一名出自康熙大帝的金口玉言,康熙三十七年(1698年),清廷派理藩院郎中佈爾賽來哈密編旗入 藉,哈密一世回王額貝都拉熱情款待,多次品嘗哈密甜瓜,佈爾賽對清脆香甜、風味獨特的哈密甜瓜大加贊賞,建議額貝都拉把哈密甜瓜作為貢品向朝廷貢獻,是年冬,額貝都拉入京朝覲,在元旦的朝宴上,康熙大帝和群臣們品嘗瞭這甜如蜜,脆似梨、香味濃鬱的“神物”之後,個個贊不絕口,但都不知“神物”從何而來,康熙大帝問屬臣,均不知叫何名,初次入朝的哈密回王額貝都拉跪下答到:這是哈密臣民所貢,特獻給皇帝、皇後和眾大臣享用,以表臣子的一片心意。康熙大帝聽後思忖,這麼好的瓜,應該有一個既響亮,又好聽的名字,它既產之哈密,又貢之哈密,何不就叫“哈密瓜”呢,康熙言畢,群臣雀躍,齊呼萬歲聖明。從此哈密瓜名揚四海。
民國28年(1939年),著名作傢茅盾先生到新疆工作,路經哈密,住在招待所裏(即堯樂博斯大樓)。他在回憶錄《新疆風雨》中寫道:隻見阿桑(茅盾的兒子),抱著一個橄攬球那樣的東西走上樓來,這球綠中帶黃,上面佈滿瞭灰色網紋。德祉(茅盾夫人)借來瞭刀子,當時剖開,是綠色的瓤,足有兩寸厚。“啊喲!”德祉叫起來:“是隻生瓜!”阿桑已經抓起一塊,咬瞭一口,叫道:“好吃,像生梨。”果然,這哈密瓜像生梨那樣生脆,但又甜得醇厚,還有一種異香,梨是不能同它相比的,與蘭州的“醉瓜”也截然不同。大傢一面吃,一面贊不絕口。這才想起問阿桑,這瓜是從哪裏弄來的。“就在門外的地攤上買的,隻是一千兩新疆票,折合法幣是兩角五分錢。”大傢又驚嘆瓜價的便宜,等於蘭州的半擔黃河水。


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發表於 2014-3-10 22:04 | 顯示全部樓層
本帖最後由 不要臉的人 於 2014-4-9 17:51 編輯

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納豆激酶對血栓的幫助
納豆激酶可以直接溶解已經形成的血栓,也可以透過人體內溶解血栓的酵素-組織纖維蛋白分解酵素原活化劑(t-PA)及尿激酶(urokinase),分解血栓。但這些酵素會隨著年齡增長調節力會降低,因此補充納豆激酶可以增加溶解血栓酵素的濃度,幫助血栓溶解,減少血栓對人體引起的危險性。

晚餐別太晚吃
體質是慢性疾病的開始。晚上8:00再吃晚餐就算''宵夜''了!你是不是也常忙到8:00才吃飯呢!!根據統計國內70%的人具有酸性體質。酸性體質有一個很大的特徵,吃越好得慢性疾病的機率就會很高。因為體質變酸,酵素作用會受到阻礙,內分泌失調,荷爾蒙也會受阻礙。酸性體質的朋友,一味地吃大魚大肉所謂有營養的食物,事實上是雪上加霜,只會讓身體越來越糟,要找出問題的根源去改變你的體質,才是根本解決之道。
哈密瓜 -歷史背景
中國隻有新疆和甘肅敦煌一帶出產哈密瓜.1959年考古工作者在吐魯番的阿斯塔那古基群發掘的晉暮中,出土有半 個幹縮的哈密瓜,在另一座唐墓中又出土兩塊哈密瓜皮。這說明早在1000多年以前,新疆已有哈密瓜的種植,並且曾被列為貢奉皇帝的珍品。清初張寅之在其所著《西征紀略》中更是繪聲繪色地描寫瞭他在河西走廊目睹當時專給皇帝運送哈密瓜的一番情景:“路逢驛騎,進哈密瓜,百千為群。人執小兜,上罩黃袱,每人攜一瓜,瞥目而過,疾如飛鳥。”如此派頭,足與唐時從南方給唐玄宗、楊貴妃萬裏飛馬貢荔枝的盛況相媲美瞭。
哈密瓜之名始於康熙年間,則是有籍可據的。清《新疆回部志》雲:“自康熙初,哈密投誠,此瓜始入貢,謂之哈密瓜。”光緒年間進士、翰林院編修宋伯魯的一首詩《食哈密瓜》更是再清楚不過的重述瞭哈密瓜入貢得名的這段史實:龍磧漠漠風摶沙,胡駝萬裏朝京華,金箱絲繩慎包匭,使臣入獻伊州瓜,上林珍果靡不有,得之絕域何其遐,金盤進禦天顏喜,龍章鳳藻為褒嘉。
哈密瓜分佈面廣。全疆十三個地區和自治州 普遍都有種植。名產區東疆有哈密,南疆有伽師以及吐魯番盆地 的吐魯番、鄯善和托克遜三縣。北疆的米泉、石河子、沙灣都是後起之秀。吐魯番和伽師素有哈密瓜鄉之稱。
早在元、明時期,哈密瓜已廣為種植。元初李志常在《長春真人西遊記》贊道:甘瓜如枕許,其香味蓋中國未有也。

天山南北的多數綠洲,都可以種植哈密瓜。全疆現年產鮮瓜約50萬噸。哈密瓜的著名產區為吐魯番盆地、緊鄰沙漠的南疆伽師、麥蓋提、皮山、於田和北疆下野地、精河、五傢渠等地。其中以吐魯番地區所產之紅心脆甜瓜最為出類拔萃。這種瓜現已成為出口的高檔商品(售價高出一般水果二到四倍)而遠涉重洋。瓜的外形呈長卵圓,重2—3公斤,皮色灰綠而果柄處佈有粗網紋,瓜肉色如晶玉,甘美肥厚,芳香醇鬱,細脆爽口。咬上半牙,唇上就像抹上一層粘粘的蜜糖。由於這類甜瓜以鄯善縣東湖一帶所產者最優,故俗有“新疆甜瓜甲天下,東湖甜瓜甲新疆”注說。

哈密瓜之所以品質優良,自然與新疆的土壤、水利、氣候有密切關系,而新疆農夫千百年來積累下來的栽培甜瓜的豐富經驗,更是哈密瓜得以不斷發展的重要條件。

進貢哈密瓜
“馬撥”馳送。清朝各驛站,設有軍臺和營塘,駐有軍隊,另外,每站還有馬撥。馬撥,就是專門在各驛站飼養往來馬匹的馬夫。每天到規定時刻,馬撥子便將喂好的馬,備好鞍韉,帶好轡頭,牽到大路邊等候,驛騎身背公文或貢品,飛馬到跟前,翻身下馬,又縱身上馬,揚鞭而去。如要進貢哈密瓜,那就得增加驛騎和馬匹,哈密瓜用竹筒和木匣裝好,換人換馬,晝夜不停地馳送。
是駱駝馱運。從清光緒年間的進士、翰林院編修宋伯魯的《哈密瓜》這首詩可以看出,哈密回王進貢哈密瓜,先將瓜包好,再用“金箱絲繩”裝好,一站一站,馱送至北京。
馬車運送。哈密回王將貢品用馬車運至甘肅界,甘肅的各州、府、縣便派民夫、馬匹、車輛等,一站一站地接送,晝夜不停,經陜西、河南、河北而到北京,沿途州縣民夫,稍有懈怠,即被鞭打,一路累死馬匹不計其數。
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發表於 2014-3-10 22:22 | 顯示全部樓層
本帖最後由 不要臉的人 於 2014-4-9 17:52 編輯

集集樂(6)

納豆食用法
納豆的食用方法很多,現在一般在超市買回的納豆中,都會附有芥末等調味料,只要將納豆與調味料攪拌均勻後,再加入白飯即可食用;也可依個人喜好再加入蔥末、紫菜或其餘喜好食材一起食用,營養更加豐富。如果不喜歡吃米飯類食物,也可以做成三明治食用,視人數準備土司、小黃瓜、洋蔥、玉米等,加入納豆即可完成。


若不想當主食食用,納豆也可製成飲料。將約50克的納豆加優酪乳、養樂多、蘋果、果醬等一起打成汁,冰涼飲用不只營養而且好喝,尤其適合兒童飲用。要留意的是,納豆有抗凝血的作用,有痔瘡症狀的人不可食用過量;孕婦及有出血問題者、生理期婦女,亦不宜食用;手術前後1~2週傷口尚未癒合之病患,及正在使用抗凝血劑之病患不可食用,3歲以下之兒童也不建議使用。

太晚吃晚餐的人,體質容易變酸
時常交際應酬的生意人,通常壽命較短,易患糖尿病、高血壓。凡是晚上8:00再進食就稱做宵夜。吃宵夜隔天會疲倦,爬不起床,肝也會受損,因為睡覺時,人體各器官活動力低,處於休息狀態,因此食物留在腸子裡會變酸、發酵、產生毒素傷害身體。

哈密瓜 -栽培要點
現實行塑料大棚栽培,每年5月,即有早熟的甜瓜上市,接著,各種各樣的甜瓜相繼成熟;較晚熟的黑眉毛蜜極甘上市時已臨近10月深秋。這類晚熟冬瓜質優而耐貯運,經秋日曝曬後,用繩絡兜好,掛吊在暖窯中過冬,至來春取食,依然鮮美如新。新疆普通人傢在房頂曬西瓜,床下堆滿瓜,來客時剖瓜招待,寒冬臘月全傢圍著火爐品瓜消夜,皆是司空見慣的事瞭。
種哈密瓜是很講究的。《敦煌隨筆》記載瞭古代的種法:“以苦豆之葉墊土中,培壅其根,夏末秋初成熟,白露前後采摘,若澆水過多,其味減薄。”
現在科技進步,方法也改良瞭,但催苗時,最好不要用化肥,而用農傢肥或油渣,瓜秧發九片葉,坐瓜時即停,不加塑料薄膜,不加農藥。
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發表於 2014-3-17 21:36 | 顯示全部樓層
本帖最後由 不要臉的人 於 2014-4-9 17:53 編輯

集集樂(7)
納豆的正確吃法
納豆單純你可以直接用裡面的配料攪拌然後放在熱放上吃也可以加入蔥絲一起扮
加個蛋黃也不錯
納豆和蔥切碎加飯用包成壽司或夾成三明治,或市加個但直街監成納豆蔥蛋
如果敢吃納豆其實也可以拿來煮味曾湯主法相同只是多加了納豆進去
重要的晚餐知識
晚餐是發胖的主因,長期以來也是慢性病發生的重要因素之一。 所以,晚餐何時吃最好?什麼時候吃會對身體造成負擔? 又,該怎麼吃?應該吃多少?這都是一門關於「養生」不可不知的學問喔!
哈密瓜 -文化底蘊
《長春真人西遊記》:“甘瓜如枕許,其香味蓋中國未有也。”
《閱微草堂筆記》:“西域之果,蒲桃莫盛於土魯番,瓜莫盛於哈密”,“瓜則充貢品者,真出哈密。”
《西征紀略》:“路逢驛騎,進哈密瓜,百千為群。人執小兜,上罩黃袱,每人攜一瓜,瞥目而過,疾如飛鳥。”
《食哈密瓜》:“龍磧漠漠風摶沙,胡駝萬裏朝京華,金箱絲繩慎包匭,使臣入獻伊州瓜,上林珍果靡不有,得之絕域何其遐,金盤進禦天顏喜,龍章鳳藻為褒嘉。”
《西疆雜述詩》:“一為甜瓜圓而長,兩頭微銳,皮多黃色,或間青花成條,隱若有瓣,按之甚軟,剖則去瓤食肉,多桔紅色,香柔如泥,甜在蔗蜜之間。爽而不膩,惟止渴較遜,列為貢物,康熙年間始入中國,成為哈密瓜。”
《本草綱目》:“止渴、除煩熱、利小便、通三焦團壅塞氣、治口鼻瘡”
“關於哈密瓜的知識,後來我們更豐富瞭,知道它在新疆叫甜瓜,品種繁多,有脆的,有入口就化的,形狀顏色也各有不相同。”茅盾先生寫道。
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本人並沒有喜歡吃納豆
吃納豆其實對身體好像也不錯

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發表於 2014-3-17 22:05 | 顯示全部樓層
本帖最後由 不要臉的人 於 2014-3-31 17:59 編輯

集集樂(8)
納豆的營養
陽光生產的納豆含有非基改黃豆全部營養(比肉還好),再加發酵後增加的特
殊養份,含有皂素,異黃酮,不飽和脂肪酸,卵磷脂,葉酸,食用纖維,
鈣,鐵,鉀,維生素及多種氨基酸、礦物質及100多種以上的 類,維生
素K2,二砒啶酸等重要養分,適合長期食用維護健康。
晚餐早吃少患結石
晚餐早吃是醫學專家向人們推薦的保健良策。據有關研究表明,晚餐早吃可大大降低尿路結石病的發病率。
人的排鈣高峰期常在進餐後4~5小時,若晚餐過晚,當排鈣高峰期到來時,人已上床入睡,尿液便瀦留在輸尿管、膀胱、尿道等尿路中,不能及時排出體外,致使尿中鈣不斷增加,容易沉積下來形成小晶體,久而久之,逐漸擴大形成結石。所以,傍晚6點左右進晚餐較合適。


哈密瓜營養價值
哈密瓜常被誤寫為哈蜜瓜。哈密瓜不但好吃,而且營養豐富,藥用價值高。哈密瓜有180多個品種及類型,又有夏季瓜和冬季瓜之分。
哈密瓜營養價值與注意事項

哈密瓜不但好吃,而且營養豐富,藥用價值高。哈密瓜有180多個品種及類型,又有夏季瓜和冬季瓜之分。
●哈密瓜營養豐富,所含的營養素有鉀、維生素A、鈣、鎂、β胡蘿蔔素等。
●每100克瓜肉中還有蛋白質0.4克,脂肪0.3克,灰分元素2克,鈣14毫克,磷10毫克,鐵1毫克。
●哈密瓜鐵的含量比雞肉多兩三倍,比牛奶高17倍。
●哈密瓜肉中維生素的含量比西瓜多4~7倍,比蘋果高6倍,比杏子也高1.3倍。
●哈密瓜具有較高的藥用價值;根據中醫藥資料記載,哈密瓜根、莖、葉、花、果、果蒂、果皮、種籽均可供藥用。

注意事項:
●一般人皆可食用,每日90克左右。
●患有腳氣病、黃疸、腹脹、便溏、寒性咳喘不宜多食。
●哈密瓜含糖較多,糖尿病人應慎食。

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提醒:圖片連結失效,請善用編輯修正!  發表於 2014-3-19 21:12

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發表於 2014-3-19 21:08 | 顯示全部樓層
本帖最後由 不要臉的人 於 2014-3-31 18:00 編輯

集集樂(9)
納豆菌,促進大豆的營養
35%的優質蛋白質,營養納豆萬件,其中包括脂肪含量的20%。但是有一個缺點,組織硬而保持原始的,難消化的大豆。上,通過酶降解的這個大豆的納豆菌缺點,完整的營養碳水化合物和蛋白質,如脂肪含量,納豆,成品的消化和吸收有它自己的味道,動作解析為一個優秀的食品的事情。

在如腦梗塞和缺血性疾病,老年性癡呆由納豆,預防血栓性疾病的

地發現,有一個在( 1988)農業化學1988學會,美裕之教授(現倉敷藝術大學)納豆強大的溶栓酶被命名為“納豆激酶”這一點。收集血液的健康成年人後,我不得不吃100 〜 200克納豆,教授是衡量血漿中溶栓活性。作為一個結果,我們發現,它認識到,血栓溶解活性超過2-8小時顯著增加,納豆是預防血栓性疾病是有用的。

預防骨質疏鬆症由維生素K2

為了預防骨質疏鬆症,即使消耗大量無顯著效果,只有鈣物質附著在骨骼中的鈣被稱為“ γ 1羧基谷氨酸”我們所需要的。為了使在這個“ 1 γ羧基谷氨酸”的本體,維生素K2是必不可少的。維生素K2擬由納豆菌製成,是最豐富的納豆在所有食物中的營養素之一。將實驗與一群你不提供一個組,給出了維生素K2 ,進行了比較,東京大學醫學院折茂肇教授已確認該人收到維生素K2組中,較高的(骨量)骨密度。另外,我看到了趨勢,婦女誰打破了他的大腿箕關於納豆的區域消費節往往較少,對關西地區的低功耗反向骨折“ Seikototei ”的高頻率。從此,曾有人建議,納豆攝取中涉及的斷裂次數大的區域差異的可能性。

降血壓作用

通過抑制血管緊張素,供應,以提高血液中的壓力,導致防止血壓的上升。一些納豆,並能有效地防止血管緊張肽的作用已得到證實。顯然,對血壓和它的管理效果是從納豆大鼠調整,宮崎醫學院丸山真杉教授,已觀測到3小時後在各組大鼠的血壓下降。此外,由於持續喝從納豆中五血壓高(納豆約200g大量)的成年人每天準備乾燥產品的結果,它是在下跌趨勢四五人被確認。

晚餐吃番茄减肥更有效!

晚上活動量較少,米飯、麵食等碳水化合物在體內變成糖分供身體消耗用,沒有被消耗的部分便轉化為脂肪。晚上吃番茄,可加快身體的基礎代謝,促進身體積極消耗攝入的能量,改善體質,使身體不容易胖起來。此外,番茄含有的褪黑素能夠幫助睡眠,促進體內生長激素的分泌,生長激素又能夠加快新陳代謝,促進脂肪的分解和燃燒。

下面推薦5款簡單的西紅柿減肥食譜,讓大家順利實行“晚間西紅柿減肥法”,既能享受美味,又能擊退壓力,絕對是很容易就能堅持下去啦!

有機哈密瓜
有機哈密瓜所含的營養素有鉀、維生素A、鈣、鎂、β胡蘿蔔素等。

有機哈密瓜含有一種抗氧化物質-β胡蘿蔔素,有助於預防肺癌、乳癌、子宮頸癌、結腸癌以及白內障;也能促進人體的造血機能,對貧血的人很有幫助,多吃果肉可改善消煩解渴。

此食物不宜一次吃太多,容易拉肚子。或者令人感到虛弱、手腳無力,而且哈密瓜含有的類胡蘿蔔素,吃太多皮膚容易發黃,而引起胡蘿蔔素血症,累積在手掌、腳掌的色素特別多、膚色特別黃。

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發表於 2014-3-24 21:06 | 顯示全部樓層
本帖最後由 不要臉的人 於 2014-4-9 17:54 編輯

集集樂(10)
納豆芽孢桿菌腸

在哪裡可以看到在腸道細菌納豆菌的作用,分別給予飲食加納豆菌在大鼠和豬,報導了乳酸菌組認為是在小腸的上部增加一直是。還通過添加納豆芽孢桿菌和乳酸桿菌乳桿菌對那些像頂部附近的小腸在試管中的內容,細井智博先生東京大都會食品技術中心,只見由納豆菌在乳酸桿菌的生長變化。作為一個結果,我們證實了乳桿菌乳桿菌是一種良好的細菌是增加了另外的納豆芽孢桿菌。

晚餐吃素防癌
th2.jpg
晚餐一定要偏素,以富含碳水化合物的食物為主,而蛋白質、脂肪類吃得越少越好。
  但在現實生活中,由於大多數家庭晚餐準備時間充裕,吃得豐富,這樣對健康不利。據科學研究報告,晚餐時吃大量的肉、蛋、奶等高蛋白食品,會使尿中的鈣量增加,一方面降低了體內的鈣貯存,誘發兒童佝僂病、青少年近視和中它年骨質疏鬆症;另一方面尿中鈣濃度高,罹患尿路結石病的可能性就會大大提高。另外,攝入蛋白質過多,人體吸收不了就會滯留於腸道中,會變質,產生氨、硫化氫等毒質,刺激腸壁誘發癌症。

哈密瓜的來源

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Hami cantaloupe屬葫蘆植物,石甜瓜依據個變一個物種。來源於突厥語“卡波”,直接意圖“甜瓜”。日本只有宇鑫疆和阿瑪肅敦煌1帶出產哈Mitsuuri。外面冷帶之高,新疆除少數,大部分地區都產哈Mitsuuri,最優質的基礎哈密瓜產於南疆的伽師縣,哈密盆地總和吐魯號碼。新疆哈Mitsuuriyu180多個品種及類型,也分敬之有早熟夏瓜總和晚熟冬瓜。冬瓜耐貯現有的,新疆本土地房屋庫拉基礎冬瓜寵物以放來年春天天,品嚐新的道路仍然記憶猶新。

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