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[健康] 八種不正確的飲食習慣

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發表於 2013-10-5 17:10 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
本帖最後由 ab987653 於 2013-10-6 18:39 編輯

主要部份:
現代人生活條件好,健康意識強,故在飲食上頗多講究。但是,不少人卻在不知不覺中步入種種飲食誤
區。為此,筆者根據現代醫學和營養學的觀點,歸納出以下八種不適當的飲食習慣及其容易所致的疾病。

一、禁吃高脂肪食物
眾所周知,血脂增高尤其是血中膽固醇含量增高,容易導致動脈粥樣硬化,易患冠心病和腦缺血性疾病
等等。
因此,有些人就把高脂食物尤其是高膽固醇食物看成是“洪水猛獸”,唯恐避之不及。其實,這種認
識不全面。因為血脂尤其是膽固醇含量升高固然對身體有害,但如果一味禁食高脂、高膽固醇食物,則容易
導致身體此類物質缺乏。
而脂肪尤其是膽固醇是細胞組織結構的必不可少的合成物質之一,是合成細胞壁和
各種激素(生長激素和性激素等)的原料。

如果過度禁食,可造成身體合成上述物質的原材料不足,使身體生長發育和各種機能障礙,並可削弱身體的防禦機能,從而易患相關性疾病,有損身體健康。此外,膽石症患者如過度忌食高脂、高膽固醇食物,則不僅不利於膽囊收縮排石,而且還可使原有結石在相對靜止的環境中不斷增大,或使蟲卵等異物成為結石核心,形成新的結石。

高脂肪食物.jpg

二、過勞後大量吃
現代人生活節奏加快,工作壓力大,故加班加點是常有的事。而不少人在加班加點後、強體力勞動後或
進行劇烈體育活動後,認為能量消耗大,需要補充。於是大吃大喝,特別是大量進食肉類,以補充身體能量
。其實,此種作法是片面的。

因為食物可分為酸性和鹼性兩大類。其中肉類含氯、磷和硫等偏酸性的化學元素較多,故又稱肉類食物為“酸性食物”。而植物類食物含鉀、鎂、鈉和鈣等偏鹼性的化學元素較多,故又稱植物類食物為“鹼性食物”。人體過勞後產生大量的酸性代謝產物如酮體等,體液偏酸性,如果這時大量進食肉類食物,則可使原來就酸化的體液更加酸化,對消除疲勞極為不利,甚至可引發食物性酸中毒。

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三、盲目地長期素食
不少人錯誤地認為吃素能長壽,並以素食者(如寺廟和尚)來作“例證”。但是,在營養學家的一項研究中發現,寺廟和尚中有近一半的人患有慢性消耗性疾病,其中三分之一與長期吃素以致營養缺乏有關。現代醫學和營養學觀點認為,長期吃素會導致營養特別是優質蛋白質缺乏。

人體所需蛋白質有完全蛋白質(優質蛋白質)和不完全(或半完全)蛋白質兩種。完全蛋白質含有八種人體所需要的必需氨基酸,而這些蛋白質均存在於動物性食物中,對人體生長發育影響甚大;不完全蛋白質則主要存在於植物性食物中,缺乏必需氨基酸。長期吃素者極容易導致完全蛋白質缺乏,出現生長發育障礙、智力障礙、易感染、貧血、傷口癒合延遲和耐力差等臨床表現。

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四、水果習慣榨汁喝
隨著水果榨汁機在市場上的大量出現,不少家庭經常喜歡把水果榨汁喝,取代傳統的水果吃法。以為這
樣既時尚、又方便。其實,水果榨汁喝主要是針對那些患消化道疾病、消化功能減退以及患有牙病咀嚼不便
的老年人。
其他人最好不要只喝水果汁。因為喝水果汁會大大地減少人體對植物性纖維的攝取。而植物性纖
維具有增加大便容積、加快腸道蠕動、促進排便等功用;使胃腸道尤其是結腸內有害物質與腸粘膜接觸的時
間減少,膽酸生成減少,並能稀釋結腸內的毒性物質,減少患結腸癌的機會。

此外,植物性纖維還可通過增加食物容積,減少碳水化合物的攝入量,從而間接地起到控制熱量攝入、防止肥胖、降低血糖的作用,因此能減少冠心病和糖尿病等疾病的發生。另外,長期喝果汁容易導致孩子牙齒和咀嚼肌缺乏鍛煉,不利於牙床、頜骨和面部肌肉的正常發育,故不宜經常飲用。

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五、正餐以水果代替。
有的年青女性為使身材苗條、均稱,早、中餐以水果代替;更有甚者,為使減肥迅速,一天三餐完全以
水果代替,不吃米飯、肉類和蔬菜。這是非常不對的。現代醫學和營養學研究證實,絕大多數水果所含蛋白
質、脂肪、多種維生素和微量元素比較少,故吃水果只能作為正餐之外的補充。如長期水果代替正餐,米飯
、肉類和蔬菜進食不足,雖可較快地減輕體重,但極容易導致三大營養素(蛋白質、碳水化合物和維生素)
缺乏
,導致生長發育障礙、精神萎靡不振、工作和學習效率低下,易患缺鐵性貧血、各種感染性疾病以及傷
口修復癒合延遲等等。故為使身材苗條或減肥不能以水果代替正餐;可以適當減少米飯、蔬菜和肉類的攝入
,增加水果攝入,以免顧此失彼。


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六、禁止孩子吃零食
有的家長禁止孩子吃零食,理由是吃零食會影響正餐的進食;且零食多為糖果餅乾之類,有損孩子牙齒
健康。這話不完全對。因為孩子生長發育迅速,新陳代謝旺盛,對營養需求量大。正餐雖然吃已經飽,但易
在下次進餐前 1小時左右出現饑餓感,而要求吃零食。有兒童營養學家調查發現,孩子從零食中獲取的熱量
達總進食量的25﹪左右,維生素達總進食量的20﹪左右,維生素和礦物質達總進食量的 18﹪左右。因而
零食是孩子獲得生長發育所需營養的重要途徑之一。

且吃零食由於細嚼慢咽,故可促進唾液分泌而有利於消化吸收;對於正餐進食過少的孩子,餓時吃些零食,可避免低血糖和消化性潰瘍的發生;孩子吃些堅果類食物還可強健牙齒、牙床、咀嚼肌以及臉部肌肉,有利於預防牙病和美容。但需要注意的是,吃零食不宜過度,以免影響正餐進食,且家長應對零食種類加以適當的限制。

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七、孕婦吃龍眼保胎。
龍眼又稱為桂圓、圓眼。作為補益藥多用龍眼肉。中醫學認為龍眼肉性平、味甘,具有補心脾、養血安
神之功效。臨床上主要用於病後體虛、神經衰弱和健忘、心悸、失眠等。現代中藥藥理學研究證實,龍眼肉
含有維生素A、C、E、維生素B族、葡萄糖、蔗糖和酸石酸等化學物質,營養豐富。
但中醫用藥講究辯證施
治,凡陰虛內熱、患發熱性疾病者均不宜進食龍眼肉。這是因為女性懷孕後易陰虛,陰虛易生內熱,故孕婦
大多有大便秘結、口乾舌燥、肝經鬱熱和胎動不安等臨床表現。如孕婦多吃龍眼肉,輕則易出現上述症狀,
重則易導致崩漏、腹痛、甚至流產等嚴重後果。


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八、吃夜宵習以為常。
現代人工作或學習繁忙,生活節奏加快,故常常加班加點工作到深夜,或看書學習到深夜。深夜餓時,
常常成群結隊地外出吃夜宵。而有關預防醫學的研究證實,經常吃夜宵不但會增加胃腸道負擔,影響睡眠,
而且將導致消化不良、高脂血症、肥胖症、脂肪肝、急慢性胰腺炎、糖尿病、動脈粥樣硬化和冠心病等多種
現代“富貴病”,更有可能導致或加重消化性潰瘍,誘發胃癌等疾病。
故此,現代人尤其是白領一簇和在校
學生應儘量能做到勞逸結合,避免開夜車,從而減少進食夜宵的次數(或減少夜宵的進食量),以預防上述
現代疾病的發生。

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各點細說:
一、高脂肪食物
長期食用高脂肪“垃圾食品”可能誘發多種慢性疾病已為人知,而英國研究人員近期發現:短期內密集食用高熱量食物可能影響腦力。在這里特別要別強調的是孕婦不宜長期食用高脂肪食物。長期攝入高脂肪膳食不僅會堵塞動脈血管,還會損害大腦的功能,更容易造成聽覺損害而導致聽力減退。孕婦在妊娠期能量消耗較多,而糖的貯備減少,這對分解脂肪不利,因而常因氧化不足而產生酮體,容易引發酮血症,孕婦可出現尿中酮體、嚴重脫水、唇紅、頭昏、噁心、嘔吐等症狀。醫學家指出,脂肪本身雖不會致癌,但長期多吃高脂肪食物,會使大腸內的膽酸和中性膽固醇濃度增加,這些物質的蓄積能誘發結腸癌。同時,高脂肪食物能增加催乳激素的合成,促使發生乳腺癌,不利於母嬰健康。最新研究還發現,男性若想做父親,不僅要戒菸戒酒還要少吃男子高脂肪的食品,比如牛排、漢堡和紅燒肉等,以提高精子質量。

如果想控制體內的脂肪不致過量,可以利用一些具有降脂作用的食物,“吃”掉體內脂肪。如葡萄、蘋果、大蒜、韭菜、洋蔥、冬瓜、胡蘿蔔、玉米、燕麥、牡蠣、牛奶、香菇及富含纖維素、果膠及維生素C的新鮮綠色蔬菜、水果和海藻,諸如芹菜、甘藍、青椒、山楂、鮮棗、柑橘以及紫菜、螺旋藻等,均具有良好的降脂作用。


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消除疲勞這樣做
很多人面對疲勞時,不是大吃大喝,就是猛喝咖啡,或到便利商店買提神飲料,結果不但沒有提神,反而愈喝愈累。

振興醫院營養師鍾子雯表示,人在疲勞時,應該多吃可以幫助身體代謝的食物,而不是狂喝咖啡或是提神飲料,這樣只能暫時消除疲勞,一段時間後,會讓人覺得更累。

鍾子雯強調,人處於疲憊狀態時,身體容易囤積廢物,加上新陳代謝變慢,不易排除體內癈物,所以會讓人感到更加疲累;此時,可以多吃蔬果增加身體的代謝能力,清除體內廢物,減緩疲勞症狀。

她建議,面對疲勞時,除了找專業醫生對症下藥,也可以嘗試以下方法,擺脫疲勞︰

伸伸脖子、動動肩膀
在電腦或桌子前坐久了,頸部和肩膀肌肉會緊繃。適時停下工作,花幾分鐘伸展筋骨,能放鬆肌肉、紓解壓力。醫師表示,每工作1小時就站起來活動一下筋骨,做做伸展運動或是看看窗外,或花10分鐘做做深呼吸,就可改善疲勞症狀。肩頸比較僵硬的人,則可以多做肩膀伸展運動,也可解決疲勞痠痛問題。

動作1:深吸一口氣,把肩膀抬高靠近耳朵。吐氣時把肩膀放下,還原。或者也可以雙手互握放於腦後,左右伸展肩頸。

動作2:深吸一口氣,然後慢慢吐氣,雙腳打開與肩同寬,雙手插腰,然後將右腳往前後伸展,再換左腳做重覆動作。

■多喝
在人體的代謝過程中,水扮演著重要潤滑劑,人在疲累的時候多喝水,可促進新陳代謝、排除體內的廢物;此外,研究也發現,人體缺水會產生疲倦、頭痛現象。人類的腦部重量,水分占了75%,脫水首先影響到的器官就是腦,所以每天至少要喝8大杯200c.c.的水。

荷蘭醫師Spigt於歐洲神經學雜誌《European Journal of Neurology 2005: 12:715-718》發表一篇初步研究,指出多喝水可以治療頭痛,因為人在脫水的狀況下會引發頭痛,多喝水可減緩頭痛症狀。

■補充碳水化合物
壓力會消耗腦部血液中產生放鬆感覺的血清促進素,補充碳水化合物能刺激產生血清促進素,有助於克服壓力。

■補充維他命B群
維他命B群是人體很重要的必須營養素,主要作用是促進人體代謝碳水化合物、脂肪、蛋白質,並製造紅血球,執行許多氧化還原作用,有助神經與肌肉的運作。

人在疲勞時,維他命B群容易流失,補充維他命B群可幫助身體代謝,清除體內廢物、降低壓力穩定情緒,減少疲勞症狀。若想從食物中攝取維他命B群,可多吃深綠色葉菜類及豆類食物,有助於細胞修補,預防感染和貧血;肝臟、魚、全穀類、大豆食品、蔬果中有維他命B6或菸鹼酸,可以維持皮膚健康、減緩老化;至於與記憶力、注意力有關的維他命B12,在紅肉、牛奶、乳酪中都有。

■補充抗氧化劑
人的身體就像一台發熱機,由氧氣執行基本新陳代謝功能,如此運用氧氣或「氧化作用」附帶產生的結果之一,就是氧分子被轉化成「自由基」。人體內的自由基有許多種,有人體自行合成、具有重要功能的,或在新陳代謝過程中產生的,也有來自外界環境的。

壓力過大時,也會在人體內產生自由基,加上此時身體代謝功能不佳,易讓身體囤積過多自由基,影響身體健康。因此,要消除自由基,最好的方法就是多吃抗氧化劑,有助於人體擺脫各種自由基,以及能夠對細胞和DNA造成損害的破壞性分子。

目前最為大家矚目的抗氧化劑,包括維生素C、維生素E、β胡蘿蔔素,以及硒(selenium)之類的礦物質。常熬夜、疲勞的人,平常最好補充此類食物,不僅可消除疲勞,還可預防心血管疾病及抗癌。

運動
俗云︰「要活就要動。」即使是慢性疲勞症候群的患者也不例外,適當的體能活動,可以增加個人的愉悅感。
馬偕醫院家醫科主治醫師林憶珊表示,在門診裡,有不少慢性疲勞的病人因運動後,改善了原本疲勞的症狀。國外有研究發現,運動會釋放壓力荷爾蒙,解除疲勞,因此醫師建議,愈是疲憊不堪,愈要運動。運動時間不用長,每天只要持續30分鐘,就可以達到效果。


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三、長期吃素食的缺點
1.容易引發缺鐵性貧血
植物食品只含非亞鐵血紅素的鐵,不如肉食中亞鐵血紅素的鐵好吸收。人體對來自植物食品鐵的吸收情況較差,所以雖然素食的含鐵量比葷食高,但素食者體內鐵的存量卻較低。

2.容易缺乏維生素B12
維生素B12幾乎只存在於動物性食品中,螺旋藻類、海生植物、大豆發酵食品和日本豆麵醬所提供的維生素B12是缺乏活性的,而不是有活性的。因此,素食者應該使用維生素B12補充劑

3.容易缺,不利於骨骼健康
奶蛋素食者的鈣的攝入量與非素食者相當或比他們高。但完全素食者的鈣攝入量則比奶蛋素食者和雜食者都要低。因此,完全素食者應該適當補鈣。

4.容易缺,影響免疫功能和性欲等
素食者鋅的攝入量比非素食者低。由於植物鋅的生物利用率低,又由於鋅水準變化的邊際效果還不清楚,所以素食者應該努力達到或超過鋅的推薦食入量。

5.攝入蛋白質的品質比較低
素食者完全可以通過植物獲得與非素食者一樣多的蛋白質,但是植物蛋白的品質比動物蛋白要差一些,賴氨酸等必須氨基酸要少些。不過,只要注意選擇大豆製品和堅果類富含蛋白質品質較好的食物,一般在吃素的同時不需要另外補充蛋白。

6.熱量低
長期素食,由於蛋白質與脂肪嚴重不足,容易引發營養不良。安徽醫科大學對九華山一些寺廟中的90多名僧尼檢查發現,多數人存在著不同程度的營養不良。長期吃素的婦女所生的孩子往往存在生長發育障礙。

蛋白質是建造和修補人體組織的主要原料,長期缺乏則對機體的抗病能力影響極大;脂肪產熱量高,不飽和脂肪酸更是"人腦的食糧",對促進大腦智力發展極為重要。所以長期素食對生長發育迅速的青少年危害更甚。經常吃素的少女往往月經來潮推遲,吃素的女運動員容易發生繼發性閉經。

7.素食還容易引起微量元素和維生素缺乏症
人體必需的元素如鋅、鈣、鐵等主要來自葷食。素食中鋅、鈣、鐵含量少,且含有較多的植酸和草酸,反而會阻礙鋅、鈣和鐵等元素的吸收。根據我國國情,選擇葷素結合的飲食結構為宜。對於肥胖症、糖尿病、心血管疾病者,可適當多吃點素食,而對於生長發育期的兒童及營養不良、微量元素缺乏者,不妨多吃點葷食。


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四、水果榨汁不好 Juice As Bad As Soda

如今越來越多的家庭購置了榨汁機,覺得喝新鮮的水果汁既美味又方便。但營養專家提醒,除牙不好的人外,水果最好不要榨汁喝,直接食用更營養。

因為喝水果汁會減少人們對水果中富含的纖維素的攝取。而這些纖維素具有預防和減少糖尿病、心血管疾病等的保健功效,還能有效地刺激腸胃蠕動,促進排便。此外,直接食用水果容易產生飽腹感,而喝果汁會不知不覺攝取過多熱量和糖分,增加患病機率。

食物纖維可影響血糖水平,減少糖尿病患者對藥物的依賴性,並有防止熱量過剩、控制肥胖的作用,還可以預防膽結石、降低血脂的功效。水果榨汁喝對兒童健康不利,易造成兒童牙齒缺乏鍛煉,面部的皮膚肌肉力量變弱,眼球的調節機能減弱。另外,長期咀嚼無力,下顎會變得不發達,牙齒排列不整齊,上下牙齒咬合錯位。孩子乳牙出全後應吃些富含纖維、有一定硬度的水果,以增加孩子的咀嚼力,通過咀嚼動作牽動面肌及眼肌運動,加速血液循環,促進牙床、頜骨與面骨的發育,既健康又美容。

榨汁導致營養素流失
那是當然的,主要是損失維生素和抗氧化成分。哪怕是榨了之後馬上就喝也是如此。這是因為,水果蔬菜的細胞當中,都有復雜的超微結構。就好比一個單位,會有很多房間,各個房間各司其職,所放的東西也不一樣,不能混在一起。比如說,維生素C一定不能和各種氧化
酶相遇,否則就會互相作用。可是,在打汁時,高速旋轉的刀片把細胞全部破壞,其中的所有東西都混在了一起。如此,維生素C遇到了多種氧化酶,就會損失慘重。

食品學院的測定表明,黃瓜在打汁後,和打汁前相比,維生素C的破壞率高達80%。從8毫克/100克降低到2毫克/100克。番茄、小白菜等也有類似的結果。

除了維生素C,像類黃酮、花青素等抗氧化成分,也會因此有不同程度的損失。至於不溶性的纖維,當然不會跑到汁裡面去。不溶性元素如鈣也會被留在渣子當中。 打汁雖然時尚,還是不如直接吃水果蔬菜來得健康。不過需要肯定的是,榨汁後還是可以得到不少礦物質,比如鉀。

果蔬熱處理減少營養損失

很多人不知道,商業生產中製作果蔬汁,往往是要對果蔬進行熱燙處理的。也就是說,需要把水果蔬菜在沸水中略微燙一下,把那些氧化
酶“殺滅”掉,也讓組織略微軟一點,然後再榨汁。這樣,不僅維生素的損失反而變小,出汁率增加,而且還能讓榨汁顏色鮮豔,不容易變褐。特別是那些沒有酸味的蔬菜,比如胡蘿蔔、青菜、芹菜、鮮甜玉米等,一定要燙過再打汁。

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五、水果代替正餐 健康岌岌可危
天熱人們很容易感到食慾不振,再加上為了減肥,許多女性乾脆每天以水果代替正餐。最近一項調查顯示,18歲以上的成年女性中,有3成左右都患有貧血,專家分析,這與多吃水果少吃肉或主食有一定的關係。

在我們的膳食中,水果的確佔有重要地位。 《中國居民膳食指南》推薦,每人每天最好吃100克~200克的水果;美國2005年發布的“膳食指南”中,則建議大家每天攝入水果454克以上,這樣才有利於人們的健康和疾病的預防。

吃水果有利於健康,但不等於要健康,光吃水果就可以。

身體健康需要全面的營養物質來保障。水果中的確含有非常豐富的營養成分,比如碳水化合物、維生素和礦物質,還有有益於人體健康的生物活性物質,像類胡蘿蔔素、生物類黃酮、花青素和前花青素、有機酸等。可是,人體所需要的另外一些營養素,如生命必需的蛋白質,在水果中的含量卻很低。一個人如果不吃肉或豆製品,想完全通過水果攝取每天所需要的蛋白質,那至少要吃9000克,也就是18斤以上的水果,才能滿足身體的需要。

同時,水果中的非血紅素鐵難以被人體利用,長期用水果當正餐,肯定會引起蛋白質和鐵的攝入不足,從而引起貧血、免疫功能降低等現象,因為減肥而損害健康得不償失。

因此,儘管是在炎熱的夏日,主食的攝入還是必需的。蛋白質含量高的魚、肉、雞蛋也要適當補充,蔬菜的攝入量應該多於水果。這些食物相互搭配,才能帶給我們充足、全面的營養。


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六、孩子吃不吃零食
成成的阿公阿嬤總是愛拿零食給成成吃,阿公還喜歡帶成成去散步,沿路也會買這、買那給成成吃。看得出來,阿公因為成成吃得高興,他老人家也很開心。只是,成成的媽媽為了成成漸漸養成愛吃零食、不愛吃正餐的壞習慣,心裡直嘀咕。

孩子為什麼都愛吃零食?
孩子喜愛吃零食的原因不外是:
1. 人類天生嗜好甜味
根據研究,人類天生嗜好甜味,因為在進化過程中,為了生存,必須攝取足夠的熱量;而糖分的熱量較高,人類因而漸漸生而嗜吃甜食。吃到甜的東西,會帶來愉快的情緒。這也是為什麼零食多是甜食的主因。

2. 父母習慣以食物來做為引誘
如果在管教孩子時,父母習慣以食物來做為引誘,「不要哭!媽媽拿餅乾給你吃。」「哇!你把玩具收好了耶,爸爸賞你一顆糖。」而這食物,當然不會是正餐,像「哇!你今天上學都沒有哭,媽媽賞你一頓中餐。」是不可能發生的。所以,孩子喜愛零食,也是父母教出來的。

3. 孩子有身體上的需要
孩子有身體上的需要。兒童胃口不大,但活動量很大,在正餐之間,常需補充些熱量。高熱量的少許零食,既不影響正餐的進食,又能供給身體熱量之所需。

4. 孩子好奇心強烈
孩子天生就有好奇心,當零食用可愛的形狀、鮮豔的色彩、附加小玩具、吃在嘴裡有聲音等花樣呈現在孩子面前時,孩子「想要吃」的慾望就被挑起來了。

5. 電視廣告的引誘
在孩子很小就開始接觸電視,卡通影片是孩子的最愛。當孩子暴露在電視機前面時,也就不設防的暴露在聲光效果十足的零食廣告前面了。

如此看來,孩子吃零食,不只在滿足生理需要,也在滿足心理需要,同時也是被外界制約造成的父母只要做到「四不」與「四要」,倒沒有必要完全禁止孩子吃零食。

吃零食的「四不」
1.「不要」在家裡擺太多的零食
許多父母自己零食不離嘴,卻抱怨孩子吃太多零食。

2.「不要」讓孩子想吃就吃,愛吃多少就吃多少
由於孩子時間觀念還沒有很好,也還不太能約束自己的行為。所以,孩子不可能像大人一樣懂得「一個鐘頭以後要吃晚飯了,所以我現在只能吃一片餅乾,不然飯會吃不下。」

3.「不要」用食物來增強引誘孩子做事
雖然「給糖吃」是效果最快,孩子也喜歡的改變孩子行為的方式,但是日子久了可能會培養出孩子對零食的濃厚興趣,對正餐反而興趣缺缺。

4.「不要」把電視當成保母
不要讓孩子暴露在太多的商業廣告前面,也不要用「你乖,我就買電視上的那種東西給你」來引誘孩子。另外,盡量陪著孩子看電視,適時給予正確觀念。


吃零食的「四要」
1.「要」了解孩子的喜好
花心思在正餐的製作上,讓色、香、味俱全的正餐,對孩子的吸引力不下於零食。
2.「要」精心挑選給孩子的零食
高油、高鹽、高糖、添加色素及人工香料、不衛生、大小及軟硬程度不適中等的食物,都不要給孩子。
3.「要」注意孩子的口腔衛生
吃完零食若無法即時刷牙,也要讓孩子漱漱口,或者喝些開水,以免因此產生蛀牙。
4.「要」實施有效的親職
孩子要建立良好的飲食習慣,父母責無旁貸。首先,父母對孩子的成長發育要有清楚的了解,例如:明白不同年紀的孩子每日需要多少的熱量。其次,父母要學習更多有效的親職技巧,例如:給孩子的增強物除了吃的東西之外,還可以講個故事啦、去散步啦、抱一下啦;或者為孩子準備的適當零食,在還不到進食點心時間,就不要讓孩子看到,否則孩子抗拒不了誘惑,一定會吵鬧。


做個聰明的父母
零食,除了不是有些父母想的那麼罪大惡極之外,與孩子共進零食,有時候還可以是親子間一段溫馨、愉快的時刻;何況從挑選零食、決定何時吃、該注意什麼等親子互動當中,孩子也有很多的學習。

所以,聰明父母在生活中處處看到教導孩子的契機,並且透過不斷的學習與思考,在教養孩子時,就不再覺得「孩子吃與不吃都令我煩心」,反而覺得「孩子吃與不吃,都是他學習、成長的契機」。父母要用心,不要煩心!


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七、孕婦能吃龍眼

婦女在懷孕期間最好別吃龍眼。龍眼中含有葡萄糖、維生素、蔗糖等物質,營養豐富,有補心安神,養血益脾之效。然而對孕婦,特別是對早孕的婦女來說,卻是一種禁果。

龍眼雖能滋補氣血,益心脾,但它性溫味甘,能助火化燥,凡具有陰虛內熱、濕阻中滿,痰火體質的人就不宜服用。中醫認為,孕婦的主要生理變化是“陽常有餘,陰常不足”。因為孕婦受孕後,陰血聚以養胎,大多導致陰血偏虛,陰虛常滋生內熱,才往往出現大便燥結、心悸燥熱、舌質偏紅和肝火旺等症狀。

故醫學家通常有“胎前宜涼”的主張,常用一些清涼、滋補的藥品,而龍眼性溫,味甘,極易上火,孕婦吃後不僅增添胎熱,而且易導致氣機失調,引起胃氣上逆、嘔吐,日久則傷陰出現熱象,引起腹痛,見紅等先兆流?症狀,甚至引起流?或早?,故孕婦不宜吃龍眼。

孕婦什麼時候食用龍眼最佳?
醫院醫師指出,在孕婦分娩時、分娩後出現下列情況時,可考慮應用:
孕婦能吃龍眼的情況一:孕婦在產生如出現頭暈眼花、身出虛汗、脈細舌淡等血虛氣脫現象,此時服一碗桂圓湯,能起到良好的益氣養血作用。若孕婦有輕微浮腫者,常喝此湯還有積極的治療作用。

孕婦能吃龍眼的情況二:孕婦在分娩時要消耗較大的體力,體質虛弱的孕婦在臨盆時往往會出現手足軟弱無力、頭暈、出虛汗等。此時喝桂圓湯,桂圓為主,加紅棗、紅糖、生薑,以水煎煮而成,對增加體力、穩定情緒、幫助分娩有一定的好處。


寶寶可以吃龍眼嗎?
寶寶是可以吃桂圓的。但是最好不要多吃。寶寶吃龍眼對健康有不良影響:
1、寶寶多吃龍眼容易上火
龍眼是營養很豐富的水果,具有補血益脾的功能,吃點有利於體質虛弱的人補血養氣,但多吃了容易上火,出現口乾,便秘等症狀。

2、寶寶吃龍眼容易噎到
媽媽們不要把整粒桂圓放到寶寶嘴裏,容易噎到寶寶,造成窒息,並且不要讓寶寶單獨吃桂圓,以免發生危險。

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八、經常吃宵夜的壞處
胃黏膜上皮細胞的壽命很短,約2-3天就要更新再生一次。 而這一再生修復過程,一般是在夜間胃腸道休息時進行的。如果經常在夜間進餐,胃腸道得不到必要的休息,其黏膜的修復也就不可能順利地進行。其次,夜間睡眠時吃下的食物長時間停滯在胃中,可促進胃液的大量分泌,對胃黏膜造成刺激,久而久之,易導致胃黏膜糜爛、潰瘍、抵抗力減弱,如果食物中含有致癌物質,例如常吃一些油炸、燒烤、臘製食品,長時間滯留在胃中,更易對胃黏膜造成不良的影響,進而導致胃癌。常吃宵夜不僅易誘發胃癌,還容易引起肥胖、糖尿病等多種其他疾病。

人的排鈣高峰期常在進餐後4~5小時,若宵夜過晚,當排鈣高峰期到來時,人已上床入睡,尿液便滯留在輸尿管、膀胱、尿道等尿路中,不能及時排出體外致使尿中鈣不斷增加,容易沉積下來形成小晶體,久而久之,逐漸擴大形成結石。另一方面尿中鈣濃度高,罹患尿路結石病的可能性就會大大提高。況且,攝入蛋白質過多,人體吸收不了就會滯留於腸道中,會變質,產生氨、硫化氫等毒素,刺激腸壁,誘發癌症。

人體的血液在夜間經常保持高脂肪含量,夜間進食太多,或頻繁、屢次進食,會導致肝臟合成的血膽固醇明顯增多,並且刺激肝臟制造更多的低密度脂蛋白。運載過多的膽固醇到動脈壁堆積起來,也成為動脈粥樣硬化和冠心病、陽萎的誘因之一。同時,因為長期宵夜過飽,會反覆刺激胰島,使胰島素分泌增加,久而久之,便造成分泌胰島素的β細胞功能減退,甚至提前衰退,發生糖尿病。這些病症均能影響性功能,導致性衰退。

因此,想擁有健康最好的方法是不吃宵夜或少吃宵夜。如果晚上確實需要補充營養,最佳選擇是碳水化合物,即澱粉和糖類。而且最好在睡前2小時吃完,並避免油脂高的食物。油膩食物會讓消化變慢,延緩胃排空時間。宵夜的熱量控制在200卡左右。比較好的選擇是:一杯低脂牛奶加2~3片蘇打餅、清淡的湯麵或鹹粥、燕麥片、紅綠豆湯等。


如何改掉吃宵夜的習慣
大部份的人都知道吃宵夜對身體不好,可是又偏偏離不開這個壞習慣,怎樣打敗飢餓,戒掉宵夜呢,以下有幾個訣竅你不妨可以試試。

1.其實吃宵夜的人,大部份都是夜貓族,因為離晚餐時間較久,所以到了11~12點左右便會肚子餓,吃宵夜的念頭便產生了,其實只要早點上床,應該可以避開這段難捱的時間。
2.找事做,很多人晚上吃宵夜,是因為無聊,讓你的夜晚有趣點,如上個課或去運動,或是找本有趣的書或雜誌來看。
3.好好吃晚餐,有些人晚餐不想吃進太多熱量,晚餐吃得很少,結果又得加上宵夜。與其如此折騰,還不如吃一頓營養均衡、高纖的晚餐,其中必須包括瘦肉、好油(如橄欖油、芥花油或堅果)。如果稍晚還會餓,吃低脂的優格加蘇打餅乾或喝杯低脂牛奶、低糖豆漿或泡杯燕麥片。
4.戒掉看電視吃宵夜的習慣,如果你習慣在電視前吃宵夜,現在改為邊看電視邊喝零熱量的飲料,如花草茶,或規定自己只能吃蔬果。或者讓你的手有事做,如邊看電視邊做運動,或寫寫東西。
5.若一定要吃東西,可以改吃水果或拼命喝水,可以買一些高纖水果蒟蒻,到了晚上餓了,切成一小塊來吃,水果也是有熱量,多吃也是會胖,你可細嚼慢嚥,這樣可增加飽足感 !
6.不要在家裡囤積糧食,這樣沒東西可吃,出門去買很麻煩,可以減少吃宵夜的慾望
7.多想想上升的體重,抑制食慾


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資料來源:
主要部份:
文章:
八種不正確的飲食習慣
圖片:1.高脂肪食物      2.      3.素食      4.水果汁

   5.水果                6.零食   7.龍眼       8.宵夜
各點細說:
文章:1.高脂肪食品_百度百科
   2.消除疲勞這樣做
   3.長期吃素食的缺點有哪些?
   4.水果榨汁不好 Juice As Bad As Soda
   5.水果代替正餐 健康岌岌可危
   6.孩子吃不吃零食?
   7.孕婦能吃龍眼嗎
   8.經常吃宵夜的壞處如何改掉吃宵夜的習慣

圖片:1.牛排  2.喝水  3.健康飲食  4.榨汁機
   5.水果  6.零食  7.龍眼    8.宵夜

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發表於 2013-10-5 23:17 | 顯示全部樓層
一直以為吃素是健康的
沒想到不能一直吃要均勻攝取

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非常的好: 3.0
非常的好: 3
均勻攝取是最好的:) ((話說我還沒全部弄完呢XD  發表於 2013-10-5 23:21

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