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[知識] 愛吃麵包小吃果腹 小心營養不良

四季映姬

言者無心 聽者有意

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發表於 2014-3-13 21:04:51 |顯示全部樓層

忙碌工作的醫護人員,不僅經常出現過勞,但是,你相信嗎?醫師也有可能會有營養不良的情況。1名張姓醫師即因經常外食、三餐不定時,加上偏好以麵包果腹,以及喝咖啡、飲料與紅酒,長期導致營養不良,甚至在查房過程中突發腦血管病,所幸急救得宜,避免遺憾發生!


書田診所新陳代謝科主任洪建德表示,這1名醫師目前單身在台,自己不在家下廚,平時選擇外食,加上不愛吃蔬菜,卻愛吃麵包或小吃攤,喝咖啡、飲料,紅酒,長期下來諸多水溶性維生素、礦物質不足,以及必需脂肪酸與蛋白質不足,出現腹部突出、掉髮、無神症狀。某一天突發腦血管病,幸好同事急救,恢復正常功能,但也留下虛弱與大舌頭後遺症。

營養不良 兒童成人都可能發生

什麼是營養不良?營養不良包括營養過剩、營養缺乏、營養不均衡、營養素不足。洪建德醫師指出,長期營養不良在兒童身上會影響身高、體重與發育,甚至智力的發展;在成年人則會引起虛弱易喘、水腫、口角炎、舌炎、手腳冰冷、體重過輕、體脂肪減少、肌肉萎縮、容易感冒與感染,以及易骨折等症狀。

注意營養照護 提升免疫力

為什麼需要注意營養照護?對健康有什麼好處?包括能達到飲食均衡,避免各種營養素缺乏;能控制血糖、血脂、血壓等慢性疾病問題;有足夠的體力活動及運動;有足夠的免疫能力,減少疾病發生;可以避免體重嚴重下降,導致心血管問題與影響腸道功能等受到影響;可以避免過胖而導致行動或照護困難,以及能維持身體狀況、穩定情緒。


營養不良好發族群 女性別輕忽

營養不良的好發族群有哪一些?例如年長者、有慢性疾病、生育期女性、獨居者、社區中貧窮線以下家庭、食物癖好與宗教原因,都是營養不良的好發族群。年長者由於牙齒的不適或口味的改變,使得年長者可能會出現偏食,長期的不吃某些食物,造成攝取的營養不均衡。

至於生育期女性經血過多,以為正常,或只注意到子宮肌瘤,而忽略貧血與其他全身系統性症狀,或是為了維持身材減肥,過度飲食控制,都會造成營養不良。

【醫師小叮嚀】:

現代人過於忙碌,仍然要注意均衡飲食,儘量避免經常外食,最好自製便當食用;要注意六大類營養食物的均衡攝取,如果出現倦怠、體溫稍低、體重減輕、貧血、肌少症、脂肪肝等情況時,應該諮詢門診專科醫師或營養師,找出發生營養不良的原因,對症下藥調整。

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