優質の幻想鄉

 找回密碼
 註冊帳號
搜索
查看: 194|回復: 1

[飲食] 油菜充滿維生素A與鈣質的蔬菜

四季映姬

生活中多一點微笑.人生中就少一點煩惱!

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

金錢
69609
最後登錄
2017-11-21
積分
91291
帖子
6892
記錄
1

雷無月 小田月 木染月 夜花月 十六夜咲夜 琪露諾 比那名居天子 鈴仙優曇華院 蓬萊山輝夜 藤原妹紅 魂魄妖夢 千年老妖 帕秋莉諾蕾姬 四季映姬 幽幽子 博麗靈夢 妹樣 伊吹萃香  早苗 小野塚小町 古明地覺 古明地戀 伊吹萃香 靈鳥路空 天子 火焰貓燐 愛麗絲 聖白蓮 八意永琳 蕾米 妹樣 十六夜咲夜 鍵山雛 東風谷早苗 芙蘭朵露 蕾米莉亞 芙蘭朵露 魔理沙 魔理沙 笨蛋 藤原妹紅 超級笨蛋 帕秋莉 鳴人 巡音 初音1號機 初音2號機 小羅莉 小豆子 霜月 明日香1 明日香2 偽鋼鐵人 羅羅亞索隆 草帽小子 綾波零 露易絲 菲特姊姊 幽幽子 章魚娘 初音 KAITO 海賊標誌 MEIKO 巡音ルカ 鏡音レン 初音ミク GACKPOID Megpoid 十六夜 射命丸文 衣玖 魔理沙 靈夢 天子 妖夢 八雲紫 Gumi 極月 神無月 師走 如月 睦月 彌生 卯月 皋月 葉月 知識家 妖夢 戀戀 春月 櫻月 花見月 花殘月 早苗月 風待月 七夕月 秋風月 菊月 神有月 神有月 初春月 極月 梅見月 花見月 月見月 菊笑月 年始月 雪解月 雨月 松風月 七夜月 月見月 菊笑月 出雲月 雪待月 春待月 年始月 清和月 伏月 清和月 雪解月 花笑月

發表於 2017-11-13 06:35:24 |顯示全部樓層
油菜/充滿維生素A與鈣質的蔬菜
油菜古名「蕓苔」,原產於中國大陸,栽培歷史約有三千年,在長江流域普遍栽培。來到台灣後,遍植於彰化、台中、嘉義及花東縱谷一帶。

油菜花的品種,從外形可大致分為小油菜及大油菜兩種,別名又稱胡菜、寒菜等。油菜一年四季在台灣都能買到,但盛產季節是冬天,口感也較甜。油菜除了炒食、煮湯,還能醃製後食用。

除了幼嫩的油菜能食用,種子還能搾油,俗稱「菜子油」。不過,台灣較少收取油菜子搾油,多半把油菜當綠肥用。通常二期稻作收成後,撒播油菜種子,任其生長,黃色的油菜花海不只景色優美,春耕時就地掩埋,腐爛後是很好的有機肥料。

根據台灣地區營養成分資料庫,油菜的熱量很低,每100公克只有14大卡,稱得上是「低卡蔬菜」,只比冬瓜、胡瓜、小白菜、小黃瓜等略高一些。

屬於深綠色蔬菜的油菜,維生素A效力非常高,比起多數十字花科蔬菜高出70倍以上。以大白菜為例,油菜的維生素A效果就高了74倍,堪稱是油菜的一大長處。

不只如此,油菜還稱得上是高鈣蔬菜。100公克的油菜,鈣含量有105毫克,由於油菜的草酸含量低,鈣的吸收利用率可達五到六成,比牛奶、豆漿裡的鈣質,更容易吸收利用。對於想「補鈣」或有骨質疏鬆症的人,可以多食用一些。

油菜營養價值高,但要留意的是,跟許多蔬菜相比,油菜的鈉含量多了一些,加上有些民眾會以鹽醃漬,對於血壓高、易浮腫或有腹水的患者,最好節制攝取量。此外,高鉀的油菜,腎臟病患最好先燙過後再食用,避免飲用菜汁。

油菜跟多數深綠色蔬菜一樣,性溫、味辛。油菜入肝、肺、脾,古時候,不管是油菜的葉、莖及種子都能當成藥材使用,以油菜子搾成油,可以治療產婦生產後,因惡露下不來所造成的腹痛,迴蟲過多導致腸阻塞,菜子油也可以幫忙排出。不過,若是一般經痛,菜子油則派不上用場

免登入! 臉書網友討論

喜歡自己的另一層意義是接納自己!

神綺(Lv.80)

*開拓之名遊走天下的狼控*

Rank: 31Rank: 31Rank: 31Rank: 31Rank: 31Rank: 31Rank: 31Rank: 31Rank: 31

金錢
77920
最後登錄
2017-11-21
積分
79431
帖子
9407
記錄
32

Lancer 2017彩虹情人 三十三級接龍勳章 聖誕星光獎 2016秋之歌姬勳章 三十二級接龍勳章 寶可夢 三十一級接龍勳章 七夕勳章 二十九級接龍勳章 2016白色情人 二十八級接龍勳章 二十七級接龍勳章 二十六級接龍勳章 二十五級接龍勳章 秋靜葉 二十四級接龍勳章 月姬獎 上白澤慧音 ⑨ 二十三級接龍勳章 七夕星心獎 二十二級接龍勳章 二十一級接龍勳章 二十級接龍勳章 十九級接龍勳章 十八級接龍勳章 2015新春勳章 十七級接龍勳章 生活知識活動 生活知識活動 生活知識活動 月兔獎 生活知識活動 生活知識活動 魂魄妖夢 綾波零 海賊標誌 小豆子 明日香2 露易絲 靈夢 初音1號機 NPC 偽鋼鐵人 初音2號機 草帽小子 伊吹萃香  帕秋莉諾蕾姬 博麗靈夢 巡音 娜美 古明地覺 千年老妖 鳴人 伊吹萃香 幽幽子 小羅莉 霜月 八意永琳 天子 十六夜咲夜 鍵山雛 蕾米 解答者 初音3號機 蓬萊山輝夜 火焰貓燐 靈鳥路空 聖白蓮 優曇華院1 蓬萊山輝夜 閻魔愛通信

發表於 2017-11-13 15:40:44 來自手機 |顯示全部樓層
最後幾點提到的,家裡長輩有提到~ (老智慧

是說,很久沒看油菜價格甚麼樣了呢 (休息中

說到,鈉含量高,也所以清淡吃的口味居多來著
1

查看全部評分

我 的 空 間 蠻 空 的 ~ 歡 迎 來 聽 歌 !  O k 的 ~

使用道具

提醒您:網路匿名發言依然需負相關法律責任,注意勿發表侵權或毀謗等違法文章。您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 註冊帳號



著作權聲明 & DMCAChild Pornography使用合約 & Terms and Conditions聯絡我們 & Contact Us

GMT+8, 2017-11-21 08:57

回頂部