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[飲食] 健康食物

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發表於 2018-4-16 06:31 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
健康食物

蒟蒻對人體的益處:
1.控制糖尿病:蒟蒻因含水溶性膳食纖維,在進入胃時,可吸收醣類,並在小腸抑制醣類吸收,減緩血糖上升。
2.改善高血壓:蒟蒻中的「葡萄甘露聚醣」有吸收膽固醇的功用,促使膽固醇濃度正常化,可有效的降低高血壓。
3.改善便祕:蒟蒻的特殊食物纖維,在胃腸吸收水份時,能幫助加強胃腸蠕動的功能,且蒟蒻的高含水量,可增加糞便體積,而軟化糞便,潤滑腸道,進而幫助排便。
4.減肥聖品:蒟蒻含有大量的「葡萄甘露聚醣」,使得蒟蒻吸收水分後,可以膨脹50到100倍,超強吸水力,加上具有不被人體消化吸收的特性,容易產生飽足感,可幫助減少吃入過量的食物及熱量。

醋的功效:
1.醋能開胃:夏天吃一些涼爽、帶酸味的料理可以刺激食慾。
2.醋能刺激胃酸分泌、幫助消化:適量吃醋,對一些原本胃酸分泌較少的人,有一點幫助,不過,消化道功能正常的人,就不必刻意藉喝醋,來增進消化。
3.醋能預防高血壓:如能善用醋,來增加菜餚風味,以減少用鹽,確實能降低罹患,心血管疾病的風險。另外,水果醋裡含有鉀,可以幫助身體排出過剩的鈉,達到預防高血壓的目的。
4.促進鈣質吸收:烹調排骨湯時,可以加入少量的醋,有助於骨頭裡的鈣質釋出。

竹炭的好處:
1.淨化水質:因其中的「多孔質」構造,作用就像超強力海綿,可吸附自來水中,用來消毒的化學藥劑,去除有害的重金屬元素。
2.淨化空氣:竹炭的「多孔質」能吸附裝潢室內,所散發出的毒性物質,如丙酮、甲苯、甲醛等…讓室內的空氣,變的更為清新。
3.釋放天然礦物質:可產生各種養分,如鈣、錳、鎂等…微量元素。
4.防腐:凡是炭都具防腐的作用,原因在於炭能吸收濕氣,保持乾燥。

葡萄籽對人體的益處:
葡萄籽中含有豐富的「原花色素」,是一種超強的天然抗氧化劑。
1.可藉由對結締組織的保護作用,來維持血管的柔軟與彈性,防止血管硬化。
2.由於它具有抑制,結締組織破壞性酵素作用,能降低血管壁結締組織中,膠原蛋白等物質的瓦解速度。
3.抗膽固醇、抗氧化作用,能降低 LDL受自由基攻擊,避免血管硬化危機。

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