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[飲食] 冬令保健粥品12款

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發表於 2019-2-10 00:13 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
粥容易消化吸收,不傷腸胃,滋補養身。不僅是居家之良飲,更是病中和旅行的珍饈。寒冬臘月,最易傷人陽氣。在寒冷的冬晨喝上一碗熱呼呼的藥膳粥權充早餐,既可填饑,又可治病。這裡介紹幾種冬令健身粥。
1.紅棗粥 紅棗10~15枚與粳米100克同煮。此粥香甜可口,且可治療體弱,病後身虛,氣血兩虧,營養不良,脾胃虛弱、貧血等,並有保護肝臟的作用。
2.木耳粥 白木耳10克(或黑木耳30克)浸泡半天。粳米100克,紅棗3~5枚煮沸後加木耳和適量冰糖同煮。木耳粥有潤肺生津、益氣止血和健腦強心的作用。
3.八寶粥 粳米100克,赤小豆50克,板栗10枚,核桃仁5枚,蓮子去心10克,百合10克,山藥50克(切塊),白木耳、黑木耳各3克,加紅棗 15克同煮。常喝可補腎溫脾胃,養肝助消化,清心長壽,替代補藥,有益健康。
4.枸杞粥 枸杞50克,粳米100克,同煮成粥。枸杞具有滋補肝腎、潤肺止咳、明目的作用,尤其適宜於老年人服食。枸札粥還有較明顯的護肝作用。
5.胡桃粥 胡桃仁50克,粳米100克,同煮成粥。胡桃肉具有益腎補腦、止咳定喘的功效,與粳米同煮成粥,是冬季常見病哮喘病的食療方,經常食用可防止喘咳舊病復發。
6.淮山藥粥 豬腰1對切細,淮山藥30克,益智仁15克(布包),糯米100克。具有補腎壯陽的功能,適用於腎虛腰痛,腳軟無力、夜尿多、耳鳴等症。
7.胡椒粥 甘松6克,白胡椒粉3克,生薑5片,粳米100克。先煎甘松,再將粳米煮粥,拌入白胡椒粉。具有行氣止痛、暖胃健胃的功能。適用於胃痛冬季發作、暖氣吐清水者。
8.白果粥 豬肺250克,白果12枚,薏苡仁30克,粳米100克,山萸肉6克(去核)。具有益肺化痰止咳的功能,可治療慢性咳嗽或稍受涼即咳嗽者。
9.龍眼粥 龍眼肉30克,粳米100克,同煮作粥。龍眼又稱桂圓,具有大補氣血、養氣安神的作用,人們常將其作為冬令進補佳品,用以補虛療損。
10.胡蘿蔔粥 新鮮蘿蔔120克,切碎與粳米同煮,早晚服食。胡蘿蔔中含有一種叫琥珀酸鉀鹽的能降低血壓的有效成份,因此,常食此粥,不僅對高血壓者有效,對糖尿病也有防治作用。
11.狗肉粥 狗肉250克,粳米450克,生薑適量。將狗肉洗淨,切成小塊,與粳米、生薑同煮為粥,分次服下。對年老體弱、陽氣不足、遺精早洩、陽痿、營養不良、畏寒肢冷者均具有滋補和治療作用。
12.羊肉粥 羊肉500克,黃芪15克,人參15克,白茯苓15克,棗3枚,粳米適量。可煮成羊肉粥,用來治療元氣不足、氣血兩虛、腰膝酸軟、脾胃虛寒等症,而且具有益氣補虛、溫中暖下、補血強筋、開胃等功效。

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