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[飲食] 喝牛奶的注意事項

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發表於 2020-3-25 06:55 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
喝牛奶的注意事項

鮮牛奶富含多種營養成分,極易被人體吸收,經常飲用,不但能健身,還能有效地美白肌膚,但若在飲用過程中不加注意,則會導致營養損失,造成浪費。

避免日光照射

鮮奶中的維他命B、維他命C受到日光照射後會很快消失,即使是微弱的陽光照射超過6小時,也會令維他命B減少一半。因此,牛奶最好用有色或不透明的器皿,並存放於陰涼之處。

不宜冷凍

牛奶冷凍之後,其中的脂肪、蛋白質分離,乳酪素呈粉狀凝結,牛奶的味道會明顯減弱,營養成分不易被吸收。

不宜長時間高溫蒸煮

牛奶中的蛋白質受高溫作用,會由溶膠狀態轉變成凝膠狀態,導致沉澱物出現,營養價值降低。

不宜採用銅器加熱

銅能加速維他命C的破壞,並對牛奶中發生的化學反應具有催化作用,因而會加速營養素的損失。

不宜與茶水同飲

奶中含有豐富的鈣離子,茶葉中的鞣酸會阻礙它們在胃腸的吸收。

不宜空腹時飲用

有些人覺得早晨空腹時喝牛奶最易被吸收,其實,這時喝進去的牛奶很快會將蛋白質轉化為能量消耗。最好喝奶前先吃點東西或邊吃食物邊飲用,以確保牛奶營養的全面吸收。

發表於 2020-4-5 00:19 | 顯示全部樓層
可是我天天早上只喝一杯牛奶當早餐
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